Untuk bentuk dan ukuran ikan asin peda hampir sama dengan ikan asin pada umumnya.
Bedanya ikan asin peda memiliki ukuran yang lebih pipih dan melebar, serta warnanya lebih putih.
Khasiat.co.id - Ikan asin peda merupakan makanan yang berbahan dasar ikan laut yang diproses dengan penggaraman atau pengawetan.
Bahan Membuat Tim Ikan Asin Peda #tantanganakhirtahun
- 2 ekor ikan peda.
- 1 buah tomat.
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 5 buah cabe merah keriting.
- 10 buah cabe rawit domba (selera).
- 1 ruas lengkoas.
- 4 lembar daun jeruk.
- 4 lembar daun salam.
- 1 buah jeruk nipis.
- 1 batang sereh.
- sedikit garam.
- sedikit gula.
- secukupnya minyak.
- secukupnya air.
- 1 tangkai daun bawang.
Langkah Memasak Tim Ikan Asin Peda #tantanganakhirtahun
- Goreng terlebih dahulu ikan peda yang sudah dicuci bersih. Goreng dengan api kecil dan minyak secukupnya. Cukup 1x balik, agar tidak hancur..
- Siapkan panci kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu..
- Tata pada piring 1/2 dari irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, lengkoas, sereh, daun jeruk dan daun salam..
- Setelah itu sisa dari bumbu tadi diletakan diatas ikan. Tambahkan sedikit air, garam, gula, dan sedikit minyak dari sisa menggoreng tadi..
- Kemudian kukus ikan kurang lebih 30 menit. Tomat dan daun bawang dimasukan ketika ikan sudah hampir matang, kurang lebih setelah dikukus 20 menit..
- Setelah 30 menit angkat ikan, dan sajikan. Sangat nikmat dihidangkan bersama nasi panas..
- Selamat mencoba!.
Harga ikan ini juga tidak terlalu mahal. Penggemar ikan asin tentu kenal dengan ikan asin jambal roti. Ikan ini dikenal awet karena pengolahannya yang dilakukan dengan cara penggaraman dan pengeringan. Ikan ini jadi favorit karena dagingnya yang empuk tapi juga renyah. Jenis ikan asin kedua yang juga menjadi favorit adalah ikan asin jambal roti, Ikan asin ini cukup digemari karena bentuknya yang tebal seperti roti dan rasanya yang super gurih (dan asin).
Get Latest Recipe : HOME