Untuk bentuk dan ukuran ikan asin peda hampir sama dengan ikan asin pada umumnya.
Bedanya ikan asin peda memiliki ukuran yang lebih pipih dan melebar, serta warnanya lebih putih.
Khasiat.co.id - Ikan asin peda merupakan makanan yang berbahan dasar ikan laut yang diproses dengan penggaraman atau pengawetan.
Bahan Membuat Tim Ikan Asin Peda
- 1 ekor ikan asin peda, potong 4 bagian, rendam di air hangat.
- 3 ikat pucuk daun singkong, rebus, sisihkan.
- 3 papan petai, kupas belah dua.
- 4 buah bawang merah diiris.
- 3 siung bawang putih diiris.
- 3 buah tomat ijo potong sesuai selera.
- 1 buah cabe hijau iris serong.
- 1 buah cabe merah iris serong.
- 10 buah rawit ijo utuh.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang sereh geprek.
- Secukupnya micin.
- Secukupnya daun pisang untuk alas wajan.
Langkah Memasak Tim Ikan Asin Peda
- Letakkan daun pisang diatas wajan, kemudian taruh daun singkong, ikan asin, pete dan bumbu iris d atas daun pisang. Taburi micin secukupnya. Tambahkan air secukupnya. Tutup rapat. Masak smpai air menyusut..
Harga ikan ini juga tidak terlalu mahal. Penggemar ikan asin tentu kenal dengan ikan asin jambal roti. Ikan ini dikenal awet karena pengolahannya yang dilakukan dengan cara penggaraman dan pengeringan. Ikan ini jadi favorit karena dagingnya yang empuk tapi juga renyah. Jenis ikan asin kedua yang juga menjadi favorit adalah ikan asin jambal roti, Ikan asin ini cukup digemari karena bentuknya yang tebal seperti roti dan rasanya yang super gurih (dan asin).
Get Latest Recipe : HOME