Kue ini rasanya manis, kenyal dan legit.
Ternyata kue lapis bisa juga terbuat dari Singkong lho.
Rasanya tidak kalah dengan kue lapis biasa bahkan lebih nikmat jika ditambah dengan parutan kelapa.
Bahan Membuat Kue singkong pelangi kenyal..
- 1 kg singkong parut.
- 1 bks agar - agar putih.
- 65 ml santan kara kecil.
- 13 sdm gula pasir.
- 165 ml air panas.
- 250 gr kelapa parut setengah tua.
- sejumput garam.
Langkah Memasak Kue singkong pelangi kenyal..
- Kukus kelapa parut yg di beri sejumput garam, kukus selama kurleb 15 menit, sisihkan.
- Dalam wadah baskom siapkan singkong parut, sisihkan.
- Dalam wadah mangkok siapkan bahan cairan,masukan gula dan air panas, aduk sampai gula larut.
- Setelah gula larut,_ masukan santan dan agar2, aduk sampai rata.
- Setelah rata, tuang cairan ke dlm singkong parut pd baskom...aduk sampai tercampur rata.
- Bagi adonan singkong menjadi 3 bagian sama rata.
- Beri pewarna makanan, warna 1 hijau, warna 2 biarkan putih, warna 3 merah.
- Siapkan loyang uk 20×10, olesi minyak.
- Panaskan panci kukusan, jgn lupa alasi tutup panci dgn kain bersih.
- Setelah kukusan panas dan beruap masukan adonan 1 yg berwarna hijai ke dlm loyang, dan kukus selama 15 menit, lanjut adonan ke 2 yg berwarna putih 15 menit, setelah adonan ke 2 selesai lanjutkan adonan ke 3 yg berwarna merah kukus sampai 30 menit.....
- Setelah matang, angkat segera dan dinginkan, keluarkan saat kue singkong sudah dingin, karna akan lengket jika masih panas....
- Jika sdh dingin, keluarkan dr loyang dan siap dipotong2 sesuai selera, lalu beri taburan kelapa parut....
- Kue singkong pelangi siap dihidangkan..............yummy.....
Biasanya kue tradisional yang satu ini terbuat dari tepung ketan, namun untuk kue kali ini terbuat dari singkong. Meskipun begitu cita rasanya akan tetap Teksturnya yang kenyal akan membuat anda ketagihan. Proses membuat kue tradisional klepon singkong ini sederhana dan praktis, oleh sebab. Resep kue klepon singkong ini bakal kenyal dan enak banget. Jadi tidak heran kenapa Resep Klepon Singkong masih banyak peminatnya.
Get Latest Recipe : HOME