Ongol ongol singkong pelangi lembut dan enak
Ongol ongol singkong pelangi lembut dan enak
Ongol-ongol Gula merah by @vitakwee Ciri khas kue ini adalah teksturnya yang kenyal dan lembut, serta rasa manis nan gurih jadi satu.
Bahan Membuat Kue singkong pelangi/ongol-ongol
- 1 kg singkong.
- Bubuk agar merah.
- Bubuk agar hijau.
- Bubuk agar plain/ putih.
- Sesuai selera gula pasir.
- Parutan kelapa.
- Secubit garam.
- Air.
Langkah Memasak Kue singkong pelangi/ongol-ongol
- Parut singkong, peras airnya. Bagi menjadi 3 bagian.
- Tiap bagian, campur singkong dengan 1 sdm agar merah (sisa agar bisa buat stok bikin lagi), gula, dan air 3 sdm/secukupnya (biar adonan singkong tidak terlalu kering), aduk sampe rata. Lakukan lagi sampe 3 bagian adonan singkong tercampur..
- Siapkan loyang diolesi minyak biar gak lengket, masukkan adonan merah. Panaskan kukusan sampe mendidih, masukkan loyang, tutup dialas serbet ya biar ga netes airnya. Sekalian parutan kelapa (diberi garam sedikit) ikut dikukus biar ga cepet basi..
- Klo sudah 5 menit, masukkan adonan yg putih, tutup. Ulangi lg utk yg merah. Masak 15 menit (bisa lebih lama tergantung tipis tebalnya adonan).
- Klo udah masak, angkat dan tunggu sampe dingin biar gak lengket diloyang. Potong dgn pisau (dialas plastik biar ga lengket).
- Gulingkan di parutan kelapa. Siap dihidangkan..
Kue ini memiliki banyak sekali varian, karena dapat dibuat dari beberapa bahan dasar yang berbeda, seperti tepung sagu, hunkwe, atau singkong. Sebagai varian dari kue ongol-ongol, berikut ini adalah resep bikin kue ongol-ongol dengan bahan dasar singkong atau ubi kayu yang merupakan salah satu kue tradisional Indonesia khas Betawi. Ongol ongol singkong is a naturally gluten-free Indonesian dessert made from cassava, also known as yuca. Grated cassava is combined with sugar, coconut milk, and agar agar, then steamed until it's light and fluffy and topped with coconut sprinkles. Some people like to steam the cake batter three.
Get Latest Recipe : HOME