Peyek Ebi Pecel Madiun paling enak disantap bersama peyek ebi atau kacang. Dua-duanya sama nikmatnya, tergantung selera Anda tentunya. Selain itu pecel Madiun juga menjadi kuliner Madiun murah yang.

Bahan Membuat Peyek Ebi

  1. 500 gr tepung beras.
  2. 2 sdm tepung tapioka.
  3. 640 ml air.
  4. 15 lembar daun jeruk purut.
  5. 1 butir telur.
  6. 1 sdm garam.
  7. Secukupnya ebi.
  8. Secukupnya minyak goreng.
  9. Bumbu Halus.
  10. 1 1/2 sdm ketumbar.
  11. 8 biji kemiri.
  12. 6 siung bawang putih.
  13. Secukupnya kunyit (untuk warna, agar tidak pucat).

Langkah Memasak Peyek Ebi

  1. Haluskan bahan (bumbu halus).
  2. Iris-iris halus daun jeruk purut.
  3. Siapkan wadah kering, campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, telur, daun jeruk dan bumbu halus. Aduk merata.
  4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Jangan sampai ada tepung yg bergerindil..
  5. Tambahkan ebi aduk rata..
  6. Panaskan minyak goreng, tunggu hingga benar-benar panas. Tuang adonan di pinggiran wajan sebanyak satu sendok sayur. Lakukan hingga pinggiran wajan penuh..
  7. Goyang-goyangkan minyak agar peyek jatuh dan kerendam dengan minyak. Goreng dengan api sedang dan goreng hingga keemasan. Lakukan hingga adonan habis..
  8. Sajikan..

Peyek mudah mlempem kalau santannya terlalu kental atau penyimpanan salah. Misalnya dimasukkan ke toples/plastik sebelum benar-benar dingin, dikipasi atau diangin-anginkan maksudnya supaya. Rempeyek (peyek ) adalah makanan pelengkap sejenis gorengan yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental. Ebi — Masteh Cheshat (Nami Remix). Ebi — Mohtaj (DJ Mamsi Electro Remix).

Get Latest Recipe : HOME