The most common type of rempeyek is peyek kacang ("peanut peyek"); however, other ingredients can be used instead, such as teri (dried anchovies), rebon (small shrimp), or ebi (dried shrimp).
Today, rempeyek is commonly found in Indonesia.
Menu hari ini serba rebon/ebi krna pengen udah lama gk pernah masak #siapramadhan #murahmeriah Wina Kartika.
Bahan Membuat Peyek Ebi
- 1/2 kg Tepung beras rosbrand.
- 10 sdm tepung kanji.
- 10 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 2 buah kemiri.
- 2 sd makan ketumbar.
- 10 lembar daun jeruk iris tipis.
- 1 butir telur ayam.
- 900 ml air.
- Garam,masako dan gula pasir secukup nya.
Langkah Memasak Peyek Ebi
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk ya.
- Masukkan jadi 1 adonan dengan tepung dan telur dan daun jeruk.kemudian aduk rata ya.
- Panaskan minya tuang perlahan sesuai selera ya...
- Angkat dan tiriskan..peyek ebi siap di hidangkan..selamat mencoba.
- Nb..akan lebih enak jika di tambah dengan kunyit setengah ruas ibu jari dan kencur beserta dengan santan kara ya....
Resepnya sedikit karena menghabiskan bahan yang ada 😄 Nantik. Peyek kacang, udang kering super renyah. Peyek ini biasanya dimakan sebagai pendamping nasi pecel. Peyek buatan ibu merupakan faforit keluarga. Resep ini turun temurun dari alm. nenek. "Rempeyek or peyek is a deep-fried savoury Javanese cracker made from flour (usually rice flour) with other ingredients bound or coated by crispy flour batter.
Get Latest Recipe : HOME