Rempeyek or peyek is a deep-fried savoury Javanese cracker made from flour (usually rice flour) The most common types of rempeyek are peyek kacang ("peanutpeyek"); however, other ingredients might be used also, such as teri (dried anchovies), rebon (small shrimp) or ebi(dried shrimp).
Rempeyek atau peyek adalah gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental yang kemudian diberi bumbu.
Nah buat kamu yang bisanya cuma nyicipin rempeyek yang itu-itu saja, ada lho beberapa rempeyek yang nggak kalah enaknya dan kamu bisa.
Bahan Membuat Peyek Ebi / Rempeyek Ebi
- 6 sdm penuh tepung terigu.
- 1 sdm penuh tepung tapioka.
- 4 sdm ebi kering.
- 200 ml santan.
- 4 lembar daun jeruk.
- 100 ml air.
- Bumbuh halus.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas jari kencur.
- 1 ruas jari kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk yg sudah disangrai.
- 1 sdt teh garam.
- 1 sdt teh kaldu jamur (optional).
- Minyak secukupnya untuk menggoreng.
Langkah Memasak Peyek Ebi / Rempeyek Ebi
- Cuci bersih ebi dan daun jeruk buang tulang daunnya, dipotong/gunting tipis memanjang. Sisihkan dahulu.
- Haluskan bumbu. Campurkan pada wadah berisi tepung terigu dan tepung tapioka. Tambahkan ebi, santan, air dan daun jeruk aduk hingga merata. Tes rasa.
- Panaskan minyak pada wajan atau teflon yang lumayan besar. Aku pakai yang diameternya 28 cm.
- Tuang adonan peyek dari pinggiran wajan. Basahin dengan minyak panas agar adonan lepas dan masuk kedalam minyak. Goreng dengan api kecil hingga matang. Jangan sampai gosong ya..
- Peyek siap untuk dimakan atau bisa juga untuk disimpan dalam toples kedap udara..
- Selamat mencoba❤.
It is crispy, savory and fragrant from the spices. Rempeyek or can be known as Peyek, is a deep fried savoury Javanese cracker made from flour (usually rice flour) with other ingredients bound or coated by crispy. ebi ebi. Поделиться треком в соц. сетях: ВКонтакте. Rempeyek atau yang lebih akrab disebut peyek merupakan sejenis makanan ringan dari kelompok gorengan yang dibuat dari adonan tepung beras dengan Diantaranya ada kacang tanah, kacang kedelai, kacang tolo, kacang hijau, ikan teri, ebi, udang kecil, jingking, laron, rebon, serta toping. Rempeyek or peyek is a deep-fried savoury Javanese cracker made from flour (usually rice flour) with other ingredients bound or coated by crispy flour batter. The most common types of rempeyek are peyek kacang or peanuts granules peyek; however, other ingredients might be used also. resep asli Rempeyek, Cara membuat Rempeyek, Resep masakan daerah, Resep asli nusantara, resep tradisional dari jawa, step by step Rempeyek, camilan ringan yang menyerupai keripik ini adalah teman setia nasi pecel atau Pecel Sayur.
Get Latest Recipe : HOME