Rempeyek kacang atau peyek kacang adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan.
Bikin peyek itu susah susah gampang.
Jakarta - Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan favorit karena memiliki rasa Jika kamu bosen dengan peyek kacang yang itu-itu aja, ada beberapa peyek yang nggak kalah enak dan.
Bahan Membuat Peyek Kacang Ebi
- 500 gr tepung beras.
- 1 centong rice cooker tepung kanji/ tapioka.
- 250 gr kacang, potong 2(boleh tidak ya).
- 2 sdm ebi (boleh lebih).
- 3 butir kemiri sangrai.
- secukupnya Kunyit halus.
- 4 butir bawang putih, haluskan.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1 ruas jempol kencur.
- 1 butir telur ayam.
- 5 lembar daun jeruk, iris buang batang tengahnya.(Boleh lebih).
- 750 ml air (sesuaikan jangan terlalu kental atau encer).
- 1 kg minyak goreng (bakalan sisa 1/2nya nnti).
Langkah Memasak Peyek Kacang Ebi
- Sangrai kemiri hingga nampak sedikit kecoklatan, dengan api cenderung kecil agar tidak cepat gosong.Kemudian haluskan.
- Campurkan tepung terigu, kanji /tapioka dan bumbu halus(kemiri, kunyit, ketumbar,kencur bawang putih), masukkan air perlahan sambil diaduk.
- Lanjut di adonan tepung tadi masukkan telur, aduk merata tambahkan ebi dan daun jeruk..
- Panaskan minyak, (Nb: gorengnya dikuali ya mom, adonannya gk masuk ke minyak langsung tapi dipinggir kuali ya, jadi minyak diisi hanya setengah tinggi kuali ya, bagian yg tidak berminyak, disiram pelan2 dengan minyak sebelum menggoreng).
- Siapkan centong sayur, ambil sesendok adonan, tambahkan sesendok makan kacang aduk sedikit dengan sendok, goreng dipinggir atas wajan bukan langsung keminyak, dan sesekali siram2 dengan minyak agar adonan jatuh..
- Tiap akan menggoreng, adonan diulang2 aduk ya mom, karna suka mengendap kebawah..
- Goreng hingga kecoklatan, tiriskan..
Peyek kacang ini cocok sekali dinikmati saat sedang santai atau ketika nonton tv bersama keluarga tercinta di rumah. Harga Peyek Kacang Sidoarjo, Penjual Peyek Kacang Renyah di Sidoarjo, Peyek Enak, Gurih dan Renyah Sidoarjo, Jual Rempeyek Krispi Sidoarjo, Beli Peyek Murah Sidoarjo. Peyek adalah teman setia yang tak pernah mengecewakan saat makan pecel. Walau makanannya sudah habis, kadang kita sulit untuk berhenti mengudap peyek ini. Cek resep Cara Membuat Peyek Kacang.
Get Latest Recipe : HOME