Pengisi dapat juga bahan pangan kacang tanah, kacang ijo, kacang kedelai, kacang toro maupun bahan hewani berukuran kecil, seperti, ikan teri, ebi, udang kecil, dll.
Peyek atau rempeyek, salah satu camilan yang berbahan dasar tepung beras digoreng dan terdapat kacang tanah di atasnya.
Bisa juga dibilang kalau peyek ini merupakan camilan yang wajib dimiliki pada tiap rumah.
Bahan Membuat Peyek kacang/ebi daun jeruk
- 1 ons kacang tanah /ebi kering.
- 1/4 kg Tepung beras.
- Secukupnya daun jeruk.
- 1 sdm tepung kanji.
- 1 sdm air kapur sirih.
- Secukupnya air.
- Bahan yg dihaluskan :.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas kencur.
- ketumbar.
- Garam.
- Penyedaap rasa (kalo suka).
Langkah Memasak Peyek kacang/ebi daun jeruk
- Iris kacang jd 2 bagian, atau ebi kering, sisihkan.
- Di tempat lain masukan semua bahan, dan bumbu yg telah dihaluskan..
- Perhatikan kadar air untuk tepung, jgn terlalu encer karena akan mudah remuk, terlalu kental akan keras..
- Tes rasa sebelum masuk penggorengan..
- Goreng dalam minyak panas.
Rempeyek (peyek ) adalah makanan pelengkap sejenis gorengan yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental, diberi bumbu garam dan bawang putih dan ditumpangi kacang tanah atau kedelai, ikan teri, ebi, udang kecil, jingking, atau laron..bumbu peyek ikan teri,peyek teri khas jawa,peyek teri krispi,peyek teri laut,rempeyek teri medan,rempeyek teri nasi,peyek teri putih,pecel peyek teri,peyek teri renyah,rempeyek teri renyah,rempeyek teri resep,peyek teri medan renyah,buat peyek teri renyah,peyek teri yg renyah. Tak perlu takut gagal membuat Peyek Udang Rebon Daun Jeruk. Pastikan penggorengan dan minyak sudah panas agar tidak lengket adonannya. Peyek siap melengkapi menu Lebaran Anda. - Tambahkan daun salam dan daun jeruk. - Kemudian masukkan kacang panjang, tambahkan garam dan gula secukupnya. - Panaskan minyak, tumis bumbu halus serta daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai matang dan harum. - Masukan kacang panjang, aduk rata.
Get Latest Recipe : HOME