Salah satunya adalah resep peyek kacang hijau (kacang ijo), resep peyek udang rebon, resep peyek kedelai, resep peyek teri, dan juga resep peyek udang besar seperti di rumah makan nasi Padang.
Advertisement Resep Peyek Kacang Aneka Kreasi Renyah dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak.
Rempeyek kacang atau peyek kacang adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan.
Bahan Membuat PEYEK KACANG (bisa diganti kacang hijau, teri, atau udang ebi)
- 1 bks (500 gr) tepung beras rose brand.
- 2 sdm tepung kanji.
- 1 btr telur (kocok garpu).
- secukupnya Air kapur sirih (tunggu mengendap).
- secukupnya Kacang tanah (belah 2).
- 3 lembar Daun jeruk (iris tipis).
- 2 sdm garam.
- Sedikit Penyedap (bila suka).
- Bumbu halus:.
- 1 bungkul bawang putih.
- 6 butir kemiri.
- 1 genggaman ketumbar.
- 1 ruas kunyit.
Langkah Memasak PEYEK KACANG (bisa diganti kacang hijau, teri, atau udang ebi)
- Campur jadi satu bumbu halus,garam dan semua tepung, cairkan dengan air kapur sampai cukup encernya.
- Masukkan kocokan telur, aduk merata.
- Goreng hingga kuning keemasan (dipinggir wajan, tunggu hingga terlepas sendiri).
- Nb : jika pakai ebi/teri, kurangi takaran garam.
Jika Anda suka memasak atau sedang belajar memasak, Anda patut mencoba membuat peyek sendiri di rumah. Toping atau pengisi yang sering digunakan para pelaku usaha untuk melengkapi gurihnya rasa peyek pun sangat beragam. Diantaranya ada kacang tanah, kacang kedelai, kacang tolo, kacang hijau, ikan teri, ebi, udang kecil, jingking, laron, rebon, serta toping lombok ijo yang belakangan ini mulai marak beredar di kalangan masyarakat luas. Adonan yang tebal saat digoreng mungkin tidak matang tengahnya. Jika ingin lebih variatif, Anda bisa mengganti kacang tanah dengan ikan teri, udang atau kacang kedelai.
Get Latest Recipe : HOME