Peyek merupakan makanan ringan berbahan dasar tepung terigu.
Spesial Resep Peyek Kacang Tanah - Peyek atau rempeyek termasuk makanan khas Indonesia yang terkenal nikmat dan renyah karena dibuat dari perpaduan tepung terigu dan bahan-bahan pilihan lainnya.
Selain berfungsi sebagai cemilan, Rempeyek juga menjadi pelengkap makan layaknya seperti kerupuk.
Bahan Membuat Peyek udang renyah
- Udang kecil.
- 300 gram tepung beras.
- 3 sdm tepung kanji.
- 1 butir telur.
- Secukupnya Garam.
- 10 daun jeruk.
- 2,5 gelas air.
- Bumbu halus.
- 4 siung bawang putih.
- 3 biji kemiri.
- Secukupnya Merica.
- Secukupnya Ketumbar.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas kencur.
Langkah Memasak Peyek udang renyah
- Pertama cuci bersih udangnya lalu tiriskan.
- Rajang daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya. Kalau sy ngerajangnya pakai gunting hehe.
- Campurkan tepung beras, tepung kanji, bumbu yg sudah dihaluskan, daun jeruk yg sudah dirajang, garam, dan kocokan telur. Campur dan tambahkan air. Aduk hingga rata. Jangan terlalu encer ya. Bisa koreksi rasa (dikit aja nyoba adonannya) :D.
- Jika adonan sudah tercampur rata dan tepung sudah tidak ada yang menggumpal, masukkan udangnya. Lalu aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tunggu minyak hingga benar benar panas dan bisa sambil nyiram minyak ke sisi wajan agar nanti tidak nempel saat menggoreng..
- Ambil satu entong sayur kecil adonan peyek, tuang ke tepian wajan. Goreng hingga kuning kecoklatan lalu tiriskan. Cara meniriskan peyek yang benar adalah dengan posisi terbalik/terlungkup agar minyak cepat asat dan tidak menggenang pada peyek..
- Peyek siap dinikmati.simpan di tempat tertutup rapat (toples). Selamat mencoba semoga bermanfaat 😀.
Adonan yang tebal saat digoreng mungkin tidak matang tengahnya. Jika ingin lebih variatif, Anda bisa mengganti kacang tanah dengan ikan teri, udang atau kacang kedelai. Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan gurih ini sangat mudah dan sangat cocok menjadi teman makan yang menggugah selera. Silakan mencoba resep rempeyek kacang tanah tersebut. Banyak orang yang menganggap, makan nasi pecel tanpa rempeyek itu kurang lengkap rasanya.
Get Latest Recipe : HOME