Peyek merupakan makanan ringan berbahan dasar tepung terigu.
Spesial Resep Peyek Kacang Tanah - Peyek atau rempeyek termasuk makanan khas Indonesia yang terkenal nikmat dan renyah karena dibuat dari perpaduan tepung terigu dan bahan-bahan pilihan lainnya.
Selain berfungsi sebagai cemilan, Rempeyek juga menjadi pelengkap makan layaknya seperti kerupuk.
Bahan Membuat Peyek udang renyah
- 250 gr udang segar.
- 10 sdm munjung tepung beras.
- 2 sdm munjung tepung tapioka.
- 10 lembar daun jeruk iris tipis2.
- 65 ml santan kental (saya pakai santan kemasan).
- 180 ml air putih (kalau mau renyah jangan kental adonannya).
- 1/4 sdt gula pasir.
- secukupnya garam,kaldu.
- 1 liter minyak goreng.
- bumbu yang diahaluskan :.
- 5 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- 1 sdm ketumbar.
Langkah Memasak Peyek udang renyah
- Buang kepala udang,dan cuci bersih gak usah buang kulitnya ya.
- Campur udan,daun jeruk,santan,bumbu yang dihaluskan,tepung beras,tepung tapioka dan air aduk rata.
- Tambahkan gara,gula pasir,kaldu koreksi rasanya.
- Panaskan minyak,pakai api sedang ya kemudian ambil 1 sendok sayur adonan peyek,tuang dipinggiran wajan,lalu siram2 peyek dengan minyak panas biar gampang terlepas,balik sekali aja jika sudah kecoklatan,angkat dan sajikan.
Adonan yang tebal saat digoreng mungkin tidak matang tengahnya. Jika ingin lebih variatif, Anda bisa mengganti kacang tanah dengan ikan teri, udang atau kacang kedelai. Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan gurih ini sangat mudah dan sangat cocok menjadi teman makan yang menggugah selera. Silakan mencoba resep rempeyek kacang tanah tersebut. Banyak orang yang menganggap, makan nasi pecel tanpa rempeyek itu kurang lengkap rasanya.
Get Latest Recipe : HOME