Karena menggunakan udang basah, rasa renyah peyek tidak bisa tahan lama sehingga tidak cocok untuk disimpan seperti peyek lainnya.
Mulai dari peyek udang hingga peyek kacang mudah habis saat kita makan di restoran Padang atau warung makan.
Peyek kacang yang renyah harus dibuat dari adonan yang encer dan ringan.
Bahan Membuat Peyek Udang Super Renyah
- 10 buah udang (boleh bersama kulit dan boleh kupas).
- 1/2 jeruk nipis/jeruk limau.
- 8 sendok tepung beras.
- 1 sendok tepung tapioka.
- 2 sendok tepung serbaguna sajiku (saya pakai untuk penambah rasa, boleh skip).
- 8 lembar daun jeruk buang tulangnya, iris tipis.
- 1 1/2 gelas air.
- Bumbu halus :.
- 3 butir kemiri.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya merica.
Langkah Memasak Peyek Udang Super Renyah
- Bersihkan udang dan beri perasan jeruk nipis/limau agar tidak amis. Cuci kembali setelah itu..
- Blender semua bumbu halus dengan sedikit air. Kemudian masukan bumbu ke adonan semua tepung serta masukkan daun jeruk yang sudah di iris tipis..
- Aduk rata dan tambahkan air secukupnya hingga adonan terlihat sedikit encer..
- Goreng kering dan sajikan🦐.
Peyek merupakan gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental yang kemudian diberi bumbu. Jika kamu bosen dengan peyek kacang. Peyek Udang atau sering di sebut ✅ gimbal urang memang sangat gurih dan enak. Simak ✅ resep cara membuat peyek udang berikut. Rempeyek yang berisi kacang-kacangan serta makanan laut biasanya dijadikan sebagai cemilan atau teman makan.
Get Latest Recipe : HOME