Akhirnya tiap hari raya, pasti saya bikinin.
Lihat juga resep Roti ketawa mini enak lainnya!
Pas pindah ke singapura, gak ada orang singapura yang tahu makanan ini.
Bahan Membuat Roti Ketawa mini/Onde Kering mini
- Bahan Kering:.
- 700 gr Tepung Terigu.
- 220 gr Gula Halus (kalau suka manis boleh ditambah).
- 2 sdt Baking Powder.
- 1 sdt Garam.
- Bahan Basah:.
- 120 gr Mentega.
- 2 btr Telur.
- 160 ml Air.
- Bahan Tambahan:.
- Secukupnya Wijen.
- Air secukupnya (buat perekat ke wijen).
- Minyak Untuk menggoreng.
Langkah Memasak Roti Ketawa mini/Onde Kering mini
- Campurkan bahan kering, aduk hingga tercampur rata..
- Campurkan bahan basah di wadah lainnya, aduk hingga tercampur saja..
- Masukkan bahan basah ke bahan kering secara bertahap. Uleni hingga kalis (jangan terlalu kalis, cukup sampai tidak lengket ditangan).
- Setelah adonan jadi, diamkan beberapa saat sekitar 15 menit sambil ditutup dengan plastik wrap/kain lembab..
- Setelah adonan selesai didiamkan, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil seperti kelereng/gundu, atau bisa lebih kecil(sesuai selera)..
- Tiap satu bulatan kecil, masukkan ke wadah yg berisi sedikit air lalu gulingkan ke wijen. Lakukan hingga adonan habis..
- Setelah adonan selesai dibentuk, goreng di minyak panas, dengan api sedang cenderung kecil (Api Medium-Kecil) agar adonan bisa mekar..
- Lakukan hingga adonan habis. Siap di sajikan atau disimpan di toples setelah dingin..
- Tips: 1.Jangan menggoreng di minyak yang terlalu panas, adonannya tidak akan mekar dan cepat masak bagian luar tapi bagian dalam belum masak..
- 2. Tujuan mendiamkan adonan sesaat, agar adonan mekar sempurna..
Kue Onde-onde ini dapat kita jumpai dipasar-pasar tradisional maupun di pedagang kaki lima sekalipun. Pas pindah ke singapura, gak ada orang singapura yang tahu makanan ini. Salah satu kue kering yang mudah cara pembuatannya. Pas pertama kali bikin buat orang singapura, mereka pada suka. Akhirnya tiap hari raya, pasti saya bikinin.
Get Latest Recipe : HOME