Alhamdulillah berhasil, meski nggak pake baking powder double acting juga ondenya semua pada ketawa ngakak… suka deh ondenya.
Onde-onde merupakan camilan tradisional khas Indonesia yang sudah sangat terkenal sekali, tidak Biasanya kita dapat menemukan onde-onde di pasar-pasar tradisional maupun warung dan toko roti tepian jalan.
Apabila semua bahan sudah siap, sekarang kita.
Bahan Membuat Onde ketawa/roti ketawa
- 300 gr terigu.
- 120 gr gula pasir.
- 1 telur.
- 50 gr keju (boleh skip).
- 3 sdm margarin.
- 4 sdm air.
- secukupnya wijen.
- 1 sdt baking powder + seujung sendok baking soda.
- air sebagai pencelup.
- air untuk pencelup.
Langkah Memasak Onde ketawa/roti ketawa
- Masak gula dan air sampai larut aja atau Boleh diaduk pake sendok sampai larut..
- Campur rata terigu+baking powder+baking soda dalam wadah.
- Campur larutan gula dgn telur kemudian masukkan di wadah tepung terigu lalu masukkan keju.
- Setelah tercampur semua masukkan margarin lalu ulen sampai kalis.
- Bulatin adonan sesuai selera.. Saya kecil2 supaya 2x gigit selesai 😀.
- Celup di air lalu gulingkan di atas wijen, diamkan sebentar sampai air nya kering terus gunting sisi nya.. (gak digunting jg ketawa koq).
- Goreng di api kecil. Usahakan tenggelam n jangan sering diaduk.
- Tunggu sampai kecoklatan lalu angkat.. Kalau sudah dingin masukkan dalam toples supaya tetap rapuh..
- Selamat mencoba.
Bentuk adonan dengan tangan dan usahakan agar ukurannya tidak terlalu besar atau terlalu kecil, supaya bagian dalam onde-onde ketawa matang sempurna ketika digoreng. Onde-onde ketawa atau onde-onde mini atau juga kalau orang Jawa mengatakan onde-onde Mlethek karena bentuknya yang sebagian terbuka retak. Dengan bentuknya yang merekah mirip seperti orang ketawa maka terkenalnya di Indonesia menyebutnya sebagai onde-onde ketawa. Kali ini aku buat Onde-Onde Ketawa memakai Golden Liquid Sugar, produk baru dari Gulanas.itu lho perusahaan yang memproduksi Gulanas. Gula Cair dan Gula merah Jika mau mudah aduk adonan dengan tangan hingga kalis seperti ini, tapi jangan di uleni terlalu kuat ya.nanti jadi adonan roti.hihi.
Get Latest Recipe : HOME