Namanya adalah roti ketawa, yaitu kue roti yang dibuat dari campuran tepung terigu dengan larutan gula dan garam serta campuran bahan kue lainnya.
Langkah Membuat Roti Ketawa Renyah Enak.
Larutkan gula dan garam ke dalam air lalu masak hingga mendidih.
Bahan Membuat 1. Kue Ketawa/Roti Ketawa Renyah
- 400 gram Tepung Terigu.
- 170 gram gula pasir (Blender Halus).
- 1/2 sdt baking powder.
- 1/2 sdt baking soda kue.
- 2 butir kuning telur.
- 70 ml air.
- 2 sdm minyak goreng.
- Secukupnya wijen putih.
- Secukupnya putih telur untuk celupan.
- Secukupnya minyak goreng (Untuk Menggoreng).
Langkah Memasak 1. Kue Ketawa/Roti Ketawa Renyah
- Siapkan wadah, Ayak Tepung Terigu, Baking Powder & Soda Kue. Sisihkan.
- Didihkan 70ml air. Matikan api masukkan gula yg sudah diblender & aduk hingga larut. Sisihkan.
- Siapkan mangkok, campurkan telur (kuningnya saja) dan 2 sdm minyak goreng kocong hingga rata kemudian masukkan air gula dan aduk hingga rata.
- Lalu masukkan kebahan tepung, campur hingga rata dan uleni hingga kalis.
- Bulatkan kecil-kecil (Karena saat digoreng adonan mekar & membesar) ulangi sampai habis.
- Celupkan kedalam putih telur, lalu gulingkan ke dalam wijen. Ulangi sampai habis.
- Panaskan minyak goreng. goreng adonan, hingga matang. angkat dan sajikan..
Kue kering yang klasik ini berbahan dasar tepung terigu dan memiliki tekstur yang sangat renyah. Bentuknya yang kecil mungil dengan balutan biji wijen di bagian luarnya akan membuat anda yang mencicipinya jadi ketagihan. Kue ketawa adalah salah satu kue khas daerah Siantar, Siantar, Sumatera Utara. Kue ini dimanakan kue ketawa karena pada saat digoreng kue ini merekah dengan sendirinya dan menjadi agak pecah pada bagian atasnya mirip seperti orang tertawa. tertawa. Kue keciput ini ada juga yang memberikan variasi dengan salah satu bagian yang sengaja dibuat retak, sepeerti onde ketawa.
Get Latest Recipe : HOME