Copyright Restoran menyajikan masakan Kue & Roti di Kemang.
Menu, Foto, Penilaian dan Ulasan untuk Kue & Roti Restoran di Kemang - Restoran Kue & Roti.
Terima pesanan dari luar kota dan luar propinsi.
Bahan Membuat Kue Ketawa (Roti Mekel)
- 400 gr tepung terigu (sy pakai 🔼).
- 170 gr gula pasir (blender biar halus).
- 1/2 sdt baking powder.
- 1/2 sdt soda kue.
- 1 butir telur ayam.
- 70 ml air.
- 2 sdm minyak goreng.
- Secukupnya wijen.
- Secukupnya air (untuk celupan).
- 1 kg atau 1/2 kg minyak goreng (untuk menggoreng).
Langkah Memasak Kue Ketawa (Roti Mekel)
- Ayak tepung terigu,soda kue,baking powder sisihkan.
- Blender gula pasir (tidak menggunakan air yah...)sampai lebih halus agar memudahkan tercampur dengan air....
- Masak 70 ml air sampai mendidih matikan api dan campurkan dengan gula pasir yang telah diblender...Aduk sampai gula larut dan biarkan dingin...sisihkan....
- Campur telur ayam dan 2 sdm minyak goreng sampai tercampur lalu masukan keair gula yang telah dingin tadi...Aduk rata...lalu campur kebahan tepung...saya aduk pakai tangan sampai kalis(tidak ada adonan yg menempel ditangan)...beri tepung terigu lagi jika adonan masih terasa lengket....
- Bulatkan sesuai selera...saya bikin kecil biar skali suap pas dimakan nanti...dan saat digoreng adonan akan sedikit membesar loh....
- Setelah dibulatkan sampai adonan habis...celupkan sebentar kedalam air baru ke wijen...(agar wijen menempel) guling2kan diwijen sampai seluruh permukaannya ketutupan wijen...lakukan sampai habis....
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang...sambil menunggu minyak panas...sy biasanya bulat2kan kan lagi adonan yg telah diberi wijen tadi (gunanya agar wijen lebih menempel dan tidak terbuang diminyak saat digoreng) agak ribet sih tapi lebih hemat wijen kan...hehehe....
- Jika minyak goreng sudah panas...Masukan adonan dan goreng sampai warna kuning keemasan...lalu angkat...tiriskan....
- Note: adonan tidak perlu digunting karena adonan akan ketawa dengan sendirinya saat digoreng...saat awal menggoreng adonan harus terendam dalam minyak dan akan mengapung dan ketawa sendiri...kita hanya perlu putar2 saya agar matengnya rata...saya jual 2000/3 karena ukurannya kecil yah...kalau ukuran besar bisa 1000/1 minimal pembelian 20rb 😊.
Roti ketawa sudah selesai dibuat dan siap dinikmati. Semoga resepnya dapat membantu anda yang akan membuat roti ketawa di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil. cara membuat roti ketawa , roti ketawa , cara buat roti ketawa , buat roti ketawa , kue kering goreng , macam-macam. Konsumsi roti di Indonesia terus meningkat. Ritel tradisional hingga modern menyediakan penganan roti yang memiliki ragam varian rasa dan bentuk.
Get Latest Recipe : HOME