Resep ceker pedas ini selain rasanya yang sangat menggoda dan menggelegar saat masuk ke mulut, ternyata kandungan gizinya juga sangat bagus untuk tubuh.
Bahkan ceker pun siap jadi penggoyang lidah di Malang.
Sudah pasti racikannya disesuaikan sama lidah orang Pedasnya ceker punya sensasi nikmat khas yang perlahan membuat lidah berkedut.
Bahan Membuat Ceker Pentol Setan
- 2 ons ceker ayam.
- 20 butir pentol daging sapi (sy beli di penjual bakso).
- 4 cabe merah besar.
- 5 cabe keriting.
- 20 cabe rawit.
- 7 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 biji kemiri.
- secukupnya Garam, gula, bubuk merica.
- secukupnya Mentega.
- 100 ml air.
- secukupnya Minyak goreng.
- secukupnya Kecap manis.
Langkah Memasak Ceker Pentol Setan
- Cuci bersih ceker. Lalu rebus ceker hingga matang dan empuk..
- Angkat tiriskan. Goreng ceker hingga warna keemasan. Angkat, tiriskan..
- Goreng cabe merah, cabe keriting, cabe rawit, kemiri, bawang merah, dan bawang putih..
- Lalu haluskan menggunakan blender atau pakai cobek. Kalau saya, saya gerus pakai cobek..
- Siapkan wajan. Masukkan mentega 1 1/2 sendok makan. Biarkan mencair..
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata..
- Tambahkan air 100 ml. Aduk hingga merata..
- Masukkan garam, gula, bubuk merica, dan kecap manis secukupnya. Aduk merata..
- Masukkan pentol dan ceker ayam. Aduk hingga merata..
- Cicipi. Lalu sajikan 😊😊.
Cara Membuat Pentol Sambal Setan Surabaya : Langkah awal dinginkan daging ke dalam kulkas atau freezer. Kemudian campur daging, putih telur dan semua bumbu ke dalam blender, haluskan sampai. Ceker Setan sendiri terletak di kawasan jalan simpang Ijen tepatnya di Jalan Jakarta, Malang. Pemberian nama "Setan" sendiri terlahir dari citarasa yang begitu pedas bercampur dengan gurihnya. Resep ceker setan malang ini memang terkenal dengan rasa nya yang begitu pedas.
Get Latest Recipe : HOME