Udang telur asin yang lezat bisa didapatkan setelah Anda selesai memasak adonan udang dengan baik yang mana dimulai dengan melumuri semua.
Pepes udang kemangi, makin lezat disantap hangat.
Aduk bumbu halus, udang, santan kental.
Bahan Membuat Telur Udang santan kemangi
- 5 butir telur (rebus dan buang cangkangnya).
- 200 gr udang (buang kulitnya).
- 1/2 sdt garam.
- 1/4 sdt merica.
- 1/2 sdr gula aren.
- 500 ml air.
- 2 ikat kemangi, petik daunnya.
- 2 btg serai, geprek.
- 2 cm langkuas, geprek.
- 1 lbr daun salam.
- 3 lbr daun jeruk.
- Bumbu halus :.
- 7 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 8 bh cabai kriting.
- 3 bh kemiri sangrai.
- 2 cm kunyit.
- 2 cm jahe.
- 1 sdt terasi.
- 65 ml santan (sy pakai shaset).
- Minyam utk menumis.
Langkah Memasak Telur Udang santan kemangi
- Tumis bumbu halus, sereh, laos, daun salam dan daun jeruk sampai wangi.
- Masukan udang dan telur, aruk rata.
- Tambahkan air dan santan. Masak dengan api kecil sampai matang dan bumbu mengental..
- Beri gula, garam dan merica, test rasa..
- Saat hendak diangkat, masukkan kemangi dan aduk rata, sajikan.
Siapkan telur udang yang dipisahkan dari udang mentah. Bakar muncang atau kemiri sampai keluar minyaknya Campurkan telur udang mentah ke dalam kemiri yang dihaluskan. Hidangkan segera dengan nasi putih, tempe/tahu goreng, Ayam Goreng dan. Siapa yang tidak suka dengan udang? Bahan makanan yang berasal dari laut ini memang sudah menjadi favorit banyak orang Indonesia.
Get Latest Recipe : HOME