Mit den Händen kneten und immer mehr.
Experience authentic Brazilian cuisine with our Tapioca Crepes.
The recipe starts out with just tapioca starch and water.
Bahan Membuat Crepes tapioka
- 300 gr tepung tapioka.
- Garam.
- secukupnya Air.
- Isian sesuai selera (bisa coklat, keju, selai, dll).
- Pewarna makanan.
Langkah Memasak Crepes tapioka
- Bagi 2 tepung tapioka, beri sedikit garam di setiap bagian..rendam air pada tepung dan pewarna di salah satu tepung (air tidak perlu banyak, yang penting tepung sudah tercampur dengan air).
- Diamkan adonan tepung tapioka tersebut selama 4-5 jam sampai tepung dan air terpisah (tepung sudah mengendap).
- Pisahkan air dari endapan tepung, lalu simpang kain bersih atau tisu di atas tepung (fungsinya untuk mengurangi air pada tepung agar lebih awet ketika disimpan nanti...kalo saya,mendiamkan tepung yang ditutup kain semaleman).
- Setelah air di adonan tepung terserap dengan baik, saring adonan...
- Hasil akhir tepung tapioka akan seperti ini.
- Tepung bisa langsung digunakan dengan cara dipanggan di atas wajan teflon.
- Tepung dipanggang dengan api kecil (tepung tidak perlu terlalu tebal, yang penting rata dan tidak bolong bolong biar hasil lebih kering),bila sudah kering dan menyatu bisa dibalik dipermukaan yang satu nya..balik lagi lalu diberi isian...
- Tepung yang sudah jadi bisa dimasukkan di tempat tertutup dan disimpan ditempat kering..tepung bila disimpan di tempat yang benar dan proses nya benar bisa awet sampai 1 minggu.
Además, lo mejor de las crepes de tapioca, es que al estar hechas de yuca, son un alimento sin gluten, así que si eres. Tapioca (/ˌtæpiˈoʊkə/; Portuguese: [tapiˈɔkɐ]) is a starch extracted from the storage roots of the cassava plant (Manihot esculenta, also known as manioc). Tapioca is a type of gluten-free starch that is extracted from the cassava root. It is used for various different purposes. Tapioca pearls, also called tapioca balls or boba, are small translucent spheres.
Get Latest Recipe : HOME