34.Terong Balado Pedas Gurih Nikmat

Bahan Membuat 34.Terong Balado Pedas Gurih Nikmat

1. 2 buah terong ungu ukuran besar.
2. 5 buah cabai merah keriting.
3. 5 buah cabai kering/rawit.
4. 2 siung kecil bawang putih.
5. 2 siung kecil bawang merah.
6. 1 buah tomat merah ukuran sedang.
7. Bahan Pelengkap.
8. Kaldu bubuk.
9. Gula.
10. Garam.

Langkah Memasak 34.Terong Balado Pedas Gurih Nikmat

1. Potong-potong terong ungu sesuai selera, lalu rendam di dalam air. Setelah itu tiriskan dan goreng sampai warnanya kecoklatan dan empuk..
2. Ulek semua bumbu sampai halus. Jika ingin warna merah nya bagus pakai cabai kering. Cabai kering sebelum diulek harus direndam dulu di air panas selama beberapa saat..
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng di wajan. Masukkan bumbu, tumis dan aduk-aduk sampai aromanya keluar. Beri setengah +/- gelas air (sesuai selera ingin berkuah atau tidak ya). Beri kaldu bubuk, gula dan garam. Koreksi rasa.Lalu masukkan terong ungu dan aduk-aduk sampai meresap. Angkat jika sudah agak surut..
4. Terong Balado siap dinikmati..

Get Latest Recipe : HOME