Terong Balado Traditionally, sambal terong balado is made by deep frying the eggplants pieces and smothered them with balado. Can you imagine all the oil that the eggplants absorb? super greasy!! Resep Terong Balado - Menu makanan terong balado merupakan salah satu primadona masakan yang berasal dari suku minangkabau, Sumatra Barat.

Bahan Membuat Terong Balado

  1. 2 buah terong ungu uk.besar.
  2. Bumbu halus :.
  3. 3 siung bawang merah.
  4. 2 siung bawang putih.
  5. 6 biji cabai merah keriting.
  6. 5 biji cabai rawit.
  7. Sebutir kemiri.
  8. Bumbu Pelengkap :.
  9. Selembar daun salam.
  10. Sedikit saus tomat (optional).
  11. Seruas lengkuas, geprek.
  12. Secukupnya garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.
  13. Secukupnya gula pasir dan gula jawa.

Langkah Memasak Terong Balado

  1. Cuci bersih terong. Potong menjadi 3 bagian kemudian belah jadi 2.
  2. Panaskan secukupnya minyak, goreng terong hingga setengah matang/ layu, sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum dan matang. Beri sedikit air..
  4. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan gula jawa. Beri sedikit saus tomat (optional) untuk memberi rasa sedikit asam. Aduk hingga bumbu merata. Tunggu hingga bumbu mengental. Jangan lupa koreksi rasa yaa..
  5. Setelah bumbu mengental, masukkan terong yang sudah digoreng. Aduk hingga bumbu rata..
  6. Matikan api kompor bila semuanya sudah pas. 😊.

Apalagi bahan yang digunakanny pun mudah didapatkannya, mulai dari terong, telur. Terong balado yang biasanya menjadi menu pendamping memang hanya memiliki tekstur lembut dari terong yang sudah dimasak dan begitupun sambalnya. Sehingga aku pikir kalau ada imbuhan tekstur. Download Terong balado stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices. Mendengarkan resep terong balado bahan terong balado cara memasak terong balado.

Get Latest Recipe : HOME