Bahkan deretan penjual seblak memadati jalan dan Makanan khas Bandung ini memang memiliki cita rasa tersendiri, yaitu pedas dan gurih dengan tekstur yang kenyal.
Selain itu resep seblak cukup mudah.
Melihat penampakan Seblak Mie yang begitu menggugah selera, membuat saya ingin bikin Seblak Mie juga.
Bahan Membuat Seblak mie ceker pedas
- 1 ons kerupuk.
- 2 bungkus indomie (rasa soto).
- 2 butir telur ayam.
- 1 ikat sawi (sesuai selera).
- 1/2 kg ceker (sesuai selera).
- bumbu halus :.
- 4 siung bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 2 ruas kencur.
- 3 buah cabe merah.
- 8 buah cabe rawit.
- bumbu lainnya (disesuaikan).
- 2 bungkus royko.
- 1 sachet ladaku.
- 1 sachet boncabe level 15.
- 1 sdm gula pasir.
- secukupnya kecap.
Langkah Memasak Seblak mie ceker pedas
- Rebus ceker hingga lunak kirakira 30 menit atau lebih sesuai dengan selera. Rebus mie hingga matang, rendam kerupuk dalam air panas hingga lembek, potong sawi sesuai selera. Karena hanya itu saja yg ada dikulkas hehe, kalau mau boleh tambahkan bakso, sosis, makaroni dll mie pun bisa diganti kwetiaw atau tidak memakai mie terserah hehehe.
- Siapkan bumbu yg mau di uleg atau dihaluskan (bawang merah, putih, kencur, cabe merah, cabe rawit).
- Panaskan wajan, tuangkan minyak, goreng telur dan kemudian oseng hingga matang.
- Masukan bumbu yg telah dihaluskan kemudian oseng hingga wangi lalu tambahkan air tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan bumbu seperti royko, ladaku, gula, kecap, bumbu indomie, boncabe sesuai selera.
- Masukan ceker yg telah empuk dan telah di rebus, kerupuk dan sayur. Tunggu hingga matang dan menyerap dan terakhir masukan mie yg sudah matang aduk rata tunggu beberapa menit atau hingga bumbu menyerap dan seblak siap disajikan.
Seperti basreng pedas / bakso goreng, ceker goreng, makaroni, kerupuk pedas, kerupuk mie pedas dan lain sebagainya. Sedangkan cara membuat seblak basah, dibuat dengan kuah pedas gurih dengan aroma kencur yang khas. Adapun macam-macam seblak kerupuk basah mulai dari seblak. Seblak Mie adalah ✅ jajanan khas Bandung yang enak dan terkenal. Simak ✅ resep cara membuat seblak mie pedas khas Bandung berikut.
Get Latest Recipe : HOME