Budae Jjigae After the Korean war, the US military stayed behind and setup bases in several The word Budae means Army Base in Korean and by now you know Jjigae means stew. Budae Jjigae is created in South Korea after the Korean war, U. We had to find the way to enjoy spam, hotdog, cheese and all in our own way and that's how Bugae Jjigae born.

Bahan Membuat Budae Jjigae

  1. 1 bungkus indomie rasa kaldu ayam.
  2. 1 bungkus makaroni.
  3. 2 potong sosis.
  4. 1/2 batang timun iris kecil sperti korek api.
  5. 3 buah cabai.
  6. 1/4 potong bawang bombay iris bulat (boleh di skip).
  7. 1 sachet boncabe level 10.
  8. 3 potong keju balok (dipotong tipis memanjang) (boleh di skip).
  9. 2 buah jeruk limau.
  10. 2 sdt royco sapi/ayam bebas.
  11. 1 sdt gula.
  12. 1 sdt minyak goreng.

Langkah Memasak Budae Jjigae

  1. Pertama rebus makaroni terlebih dahulu (karena makaroni matangnya agak lama) menggunakan air yang dicampur dengan minyak goreng dan royco. kemudian selagi menunggu makaroni matang, siapkan bahan untuk membuat acar timun : iris timun memanjang, potong jeruk limau dan cabai, kemudian campurkan dalam 1 wadah lalu tambahkan air, gula dan garam sesuai selera. Tujuan saya menambahkan acar adalah untuk menambahkan kesegaran dan menggantikan kimchi.
  2. Setelah makaroni setengah matang, masukkan sosis. Rebus keduanya hingga matang, lalu tiriskan. saya tidak membuang air rebusan karena akan digunakan sebagai kuah dari budae jjigae.
  3. Terakhir, rebus indomie hingga setengah matang. Disini saya tidak merebus hingga matang, karena nanti akan dicampur kembali dengan kuah panas, jadi takutnya indomie akan mengembang dan kurang enak.
  4. Tiriskan indomie dan masukkan ditengah2 mangkuk berukuran sedang (kira2 15-20 cm) kemudian susun acar timun, bawang bombay, makaroni, potongan sosis mengelilingi indomie. Kemudian tambahkan potongan keju ditengah2 indomie dan taburkan boncabe.
  5. Terakhir, siram kuah rebusan kedalam mangkuk..

Our take on a popular Korean hot pot dish: budae jjigae, or army stew! A comforting spicy stew with spam, sausages, tofu. This spicy budae jjigae stew is a traditional Korean army base dish made with sausage, ramen noodles, and kimchi that will please a All Reviews for Budae Jjigae (Korean Army Base Stew). "Budae jjigae" had been somewhat forgotten until decades later. Budae jjigae is a great to share with family and friends when you crave something spicy but with very little amount of preparation and. For those who are not familiar with this dish, budae jjigae originated during the Korean War, where food scarcity led to.

Get Latest Recipe : HOME