Salah satu perbedaan yang paling mencolok adalah kuliner khas.
Perbedaan kuliner tiap daerah ini lah yang menyebabkan setiap pengunjung yang datang akan sibuk mencicipi makanan serta berburu oleh-oleh untuk dibawa pulang agar bisa.
Moring Garutan, oleh-oleh khas Garut dari keripik cimol.
Bahan Membuat Moring (Cemilan khas kota Garut)
- 250 gr tepung tapioka (Bhsa.Sunda Aci Sampeu).
- 250 gr tepung terigu.
- 1 scht Masako Ayam.
- 5 tangkai Seledri segar (bisa di skip).
- Air.
- minyak.
Langkah Memasak Moring (Cemilan khas kota Garut)
- Campurkan Tepung tapioka dan terigu dalam satu wadah..
- Potong seledri sekecil mungkin, lalu masukan ke wadah yg berisi tepung, kemudian masukan 1 scht masako ayam..
- Siapkan air mendidih. Harus benar2 mendidih..
- Tuang air mendidih ke adonan tersebut, jangan terlalu banyak airnya biar adonannya gak lembek. aduk sampai benar2 kalis.
- Setelah adonan kalis bentuklah adonan bulat memanjang. Lalu rebus sampai matang. Agar tidak lengket berilah 2 sendok minyak pada air rebusan. Hasil yg telah di rebus nampak seperti di bawah ini..
- Setelah matang, angkat dan dinginkan. Setelah dingin masukan kulkas 1 malam. Agar mengeras dan gampang di potong..
- Setelah mengeras, potong2 setipis mungkin agar proses penggorengan cepat dan hasilnya tdak bantet/keras saat di makan..
- Setelah di potong2. Goreng deh di api kecil agar tidak cepat gosong. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Taburi bumbu Atom Bintang/atom bulan dan cabe bubuk. Masukkan toples agar tetap renyah..
Molreng/Moring. terigu, kanji, bawang, Garam, Roiko / penyedap Rayhanun Salsabila. Burayot, Kue Cemilan Khas Garut - via instagram: @jalanjajan_minho Kue yang merupakan makanan khas Garut selanjutnya adalah burayot yang juga terbuat dari tepung beras dan gula merah. Nama burayot diambil dari bentuk kue ini yaitu bundar dan keriput. Makanan khas Garut moring ini adalah cemilan berupa keripik yang terbuat dari cimol. Moring sebenarnya adalah singkatan dari cimol kering.
Get Latest Recipe : HOME