Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar.
As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing.
Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok.
Bahan Membuat Plecing kangkung
- Kangkung.
- Toge.
- Kacang tanah goreng (me gak pake).
- Bahan sambal :.
- 13 cabe rawit merah.
- 4 cabe merah keriting.
- 5 bawang putih.
- 7 bawang merah.
- 1 buah tomat ukuran besar.
- 1 terasi.
- Jeruk limau.
- secukupnya Gula Jawa.
- Garam.
- Jeruk limau.
Langkah Memasak Plecing kangkung
- Rebus sayur toge,kangkung jangan kematengan ya...angkat.
- Rebus bahan sambal,terasi bakar uleg klw udah selesai tata dan kucuri dengan jeruk limau biar seger... dan sajikan bersama ayam bakarTaliwang/ayam goreng.
Craftlog Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu sehingga mempunyai batangan besar yang renyah, berbeda dengan kangkung berbatang kecil yang lebih sering kita temui. Lihat juga resep Plecing kangkung sambel dadak enak lainnya! Plecing kangkung merupakan masakan khas daerah Nusa Tenggara Barat. Jika anda berkunjung ke Pulau Lombok, makanan ini sangatlah terkenal.
Get Latest Recipe : HOME