Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat.
Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots.
Masakan plecing kangkung memiliki cirri khas yang terletak pada bumbu di mana bumbu plecing kangkung memiliki bumbu yang berbeda dengan bumbu sayur pada umumnya.
Bahan Membuat Plecing Kangkung
- 1 ikat Kangkung.
- Sambel plecing.
- 4 cabe kriting.
- 2 cabe rawit merah.
- Gula merah.
- Garam.
- 1 sdt Saos tiram.
- 1 siung bawang putih.
- 1 tomat ukuran sedang.
Langkah Memasak Plecing Kangkung
- Rebus kangkung, tambahkan sedikit garam, tiriskan..
- Haluskan bahan sambal, tumis sampai harum, tambahkan gula, garam, koreksi rasa..
- Siram saus plecing ke kangkung yg sdh direbus..
Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat. Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Selain ayam taliwang, plecing kangkung juga jadi salah satu makanan khas Lombok yang disukai banyak orang. Terdiri dari kangkung yang direbus disajikan dengan sambal khas di atasnya.
Get Latest Recipe : HOME