Terdiri dari kangkung yang direbus disajikan dengan sambal khas di atasnya.
Benar-benar nikmat disantap dengan nasi hangat.
Pelecing khas lombok yang rasanya pedas segar siap disajikan.
Bahan Membuat Plecing Kangkung Khas Lombok
- 1 ikat kangkung.
- Bumbu.
- 5 buah cabe merah besar nanjung.
- 5 buah cabe rawit.
- 1 buah tomat.
- 1/2 potong terasi instan.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 2 sdt gula pasir.
- Topping.
- 1/2 buah jeruk lemon.
- 50 gr kacang mede/ kacang tanah sngrai.
Langkah Memasak Plecing Kangkung Khas Lombok
- Siangi kangkung, potong sesuai selera, rendam air garam 5 menit, kemudian cuci bersih, tiriskan..
- Rebus kangkung 5-10 menit, jangan terlalu lama, angkat, tiriskan..
- Belender kasar semua bumbu, kecuali jeruk lemon..
- Tata kangkung diatas piring, siram dengan bumbu halus, tambahkan perasan air jeruk lemon dan taburi dengan kacang mede/ kacang tanah. Plecing kangkung khas lombok siap dinikmati.
Namun plecing kangkung juga cocok disantap sebagai sayur Sementara di Bali, lauk pendamping plecing kangkung biasanya ayam betutu. Baca juga: Cara Membuat Bebek Taliwang, Sajian Khas Lombok. Mau membuat plecing kangkung khas Lombok? Ulek kasar bahan sambal dan beri sedikit air dan kucuri dengan. Plecing kangkung adalah makanan khas Lombok berjenis sayuran yang biasa dihidangkan bersama lauk utama dan nasi atau kehadirannya antara lain sebagai menu pendamping dan pelengkap.
Get Latest Recipe : HOME