Plecing Kangkung Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots. Masakan plecing kangkung memiliki cirri khas yang terletak pada bumbu di mana bumbu plecing kangkung memiliki bumbu yang berbeda dengan bumbu sayur pada umumnya.

Bahan Membuat Plecing Kangkung

  1. 1 ikat Kangkung, siangi.
  2. 1 bungkus Toge, siangi.
  3. 2 buah Cabe Merah.
  4. 5 buah Cabe Rawit.
  5. 3 siung Bawang Merah.
  6. 2 buah Tomat ukuran sedang.
  7. Secukupnya terasi, gula dan garam.
  8. Kacang tanah, digoreng.

Langkah Memasak Plecing Kangkung

  1. Siapkan bahan-bahan, siangi lalu cuci bersih..
  2. Goreng kacang tanah. Sisihkan..
  3. Rebus air hingga mendidih, matikan api. Masukkan toge selama 5 menit, lalu angkat. Lalu kangkung, 10 menit rendam di air panas, lalu angkat..
  4. Rebus cabe merah, cabe rawit, bawang merah, tomat sebentar saja. Terasi di bakar. Seharusnya dikucurin jeruk limau ya, tapi lupa beli jadi pake daun jeruk ikut diulek..
  5. Siapkan wadah. Tata kangkung, toge dan sambal. Terakhir, beri taburan kacang goreng..

Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat. Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Selain ayam taliwang, plecing kangkung juga jadi salah satu makanan khas Lombok yang disukai banyak orang. Terdiri dari kangkung yang direbus disajikan dengan sambal khas di atasnya.

Get Latest Recipe : HOME