39. Plecing Kangkung

Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu. Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime.

Bahan Membuat 39. Plecing Kangkung

1. Seikat kangkung.
2. 1 helai daun bawang.
3. 2 siung bawang putih.
4. 1 buah tomat.
5. 1 ruas lengkuas.
6. 2 buah cabe rawit.
7. 1/2 sdm Garam.
8. 1 sdm gula.
9. 1/3 sdm kaldu jamur.

Langkah Memasak 39. Plecing Kangkung

1. Potong² kangkung, dan cuci bersih.
2. Iris tipis semua bumbu kecuali lengkuas, cuci bersih lalu tumis, jika sudah berbau wangi tambahkan air lalu beri gula garam dan kaldu jamur, cek rasa. Setelah air mulai mendidih masukkan kangkung, saya tidak begitu menyukai kangkung yang terlalu lembek, jd kangkung hanya sebentar saja saya tumis lalu angkat. Siap untuk dinikmati..

Kangkung disebut juga Swamp cabbage, Water convovulus, ataupun. Selain ayam taliwang, plecing kangkung juga jadi salah satu makanan khas Lombok yang disukai banyak orang. Dan rebus hingga kematangan sesuai selera. Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal.

Get Latest Recipe : HOME