Plecing Kangkung Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok.

Bahan Membuat Plecing Kangkung

  1. 2 ikat Kangkung, siangi.
  2. 2 sdm kacang tanah.
  3. 2 genggam tauge.
  4. Bahan Sambal :.
  5. 4 bh cabai merah besar.
  6. 5 bh cabai rawit.
  7. 1 sdt terasi bakar.
  8. 1 bh tomat.
  9. 1 bh jeruk limau.
  10. 1/2 sdt garam.
  11. 1/2 sdt gula pasar.

Langkah Memasak Plecing Kangkung

  1. Cuci bersih Kangkung dan tauge, lalu tiriskan. Panaskan air, beri sedikit garam.. Rebus Kangkung dan tauge sebentar saja. Angkat lalu tiriskan.
  2. Goreng kacang tanah, sisihkan.
  3. Siapkan bumbu sambel, lalu siram dengan minyak panas. Ulek,,.
  4. Tata Kangkung dan tauge di piring saji,, tambahkan sambel diatasnya, beri perasan jeruk limau, tambahkan kacang goreng.. Siap disajikan sebagai pendamping ayam betutu 👍.

Untuk membuat plecing kangkung kamu tak perlu bingung. Cukup menyediakan bahan bahan yang sederhana dan bumbu yang mudah didapat di pasar. Plecing kangkung Bali hanya terdiri dari kangkung, sambal, dan kacang. Beda dengan plecing kangkung Lombok yang wajib ada tauge, pada plecing kangkung bali tauge merupakan bahan opsional. Resep Plecing Kangkung Bali & NTB sangat enak.

Get Latest Recipe : HOME