Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat.
Khususnya di Pulau Lombok hidangan berbahan kangkung ini sangat terkenal karena memiliki cita.
Plecing kangkung adalah makanan khas dari pulau Lombok.
Bahan Membuat Plecing kangkung + udang
- 1 ikat Kangkung.
- 3-4 ekor Udang.
- Bumbu.
- 3 siung Bawang putih.
- 2 siung Bawang merah.
- 2 buah tomat.
- Segenggam cabe rawit + cabe merah.
- 1/2 sendok udang halus.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula merah/aren.
- Minyak untuk menumis.
Langkah Memasak Plecing kangkung + udang
- Potong kangkung lalu rendam di air bersih kurleb 15 menit, tambahkan garam. Kemudian bilas.
- Rebus kangkung kurleb 5 menit, lalu tiriskan.
- Haluskan semua bumbu.
- Tumis bumbu + udang hingga harum dan masukkan kangkung, tester rasa dan siap dihidangkan.
Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat. Baca juga: Plecing Kangkung dari Lombok, Apa Bedanya dengan Plecing Kangkung Daerah Campurkan kelapa parut dengan cabai merah yang dihaluskan. Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island.
Get Latest Recipe : HOME