Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara.
Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis.
Siraman bumbu plecingnya bikin siapa pun yang memakannya pengen nambah lagi dan lagi.
Bahan Membuat Kangkung sambel plecing (brambang asem)
- 1 ikat kangkung.
- 6 bawang merah.
- 5 cabai keriting.
- 5 cabai rawit.
- 1 bungkus trasi permen (dibakar).
- Secukupnya gula merah.
- 1 sdm asem jawa (seduh 3 sendok air panas).
- Garam.
Langkah Memasak Kangkung sambel plecing (brambang asem)
- Siangi kangkung potong2 dan rebus sampai empuk..
- Rebus bawang merah dan cabai.
- Uleg bawang merah, cabai, trasi, gula dan garam baru tambahkan air asam.
- Siap dinikmati bersama sayuran. Jika ingin sambel agak encer bisa ditambah air hangat..
Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu sehingga mempunyai batangan besar yang renyah. Menyediakan menu sayuran tradisional khas jawa tengah dikombinasi dgn beberapa Brambang Asem Pecel Bakmi Tahu Mercon Tahu Granat Gembuk siram sambel brambang asem Tempe siram sambel kacang Bakwan siram. Sambel Brambang Asem Daun Ubi Jalar. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah.
Get Latest Recipe : HOME