Sambal yang disajikan juga sambal segar, sambal yang baru dibuat ketika ada pesanan.
Bumbu sambal berupa cabai, tomat, bawang merah, putih Sebagai lalapan, disertakan irisan ketimun, daun kemangi, dan kubis.
Selain berjualan sambel wader, warung Bu Tin juga menyediakan botok lele.
Bahan Membuat Wader goreng sambal kemangi
- 3 bungkus wader kecil, bersihkan.
- 1 ikat Kemangi.
- secukupnya Tepung beras.
- Bahan sambal:.
- 1 buah tomat merah ukuran kecil.
- 1/2 potong terasi matang.
- 5 buah Cabai keriting merah.
- 5 buah Cabai rawit.
- 5 siung bawang merah.
- secukupnya Garam dan gula.
- Bumbu ungkep wader (uleg):.
- 2 siung Bawang putih.
- Secukupnya Garam.
- Secukupnya ketumbar dan kunyit bubuk.
Langkah Memasak Wader goreng sambal kemangi
- Bersihkan wader, cuci bersih sampai air bekas cuciannya bening, tiriskan. Balur wader dengan bahan ungkepan, simpan minimal 1 jam/semalaman dikulkas..
- Balur wader dengan tepung beras tipis2, goreng hingga kering. Boleh tidak memakai tepung..
- Goreng bahan sambel kemudian uleg. Petik kemangi ujung2nya saja. Sajikan dipinggir sambal atau boleh dicampur ke dalam sambal. Sajikan ikan dengan sambal kemangi, sertai dengan lalapan..
Pedas dari cabai rawit, aroma kemangi yang khas, dan gurih renyahnya ayam goreng terasa "kawin" banget! Daripada keburu ngiler, cuss bikin sendiri di rumah dengan resep ayam. - Daun kemangi. Sajikan sambel wader dalam piring saji bersama. Aneka SEAFOOD, AYAM KAMPUNG, BEBEK, LELE, AYAM KOTA, dan PENYETAN. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap.
Get Latest Recipe : HOME