Selat Solo Galantin Telur Modifikasi Selain selat segar masih ada selat daging dan selat galantin buat dicoba. Selat segar menjadi menu khas solo andalan depot ini. Selat Solo disajikan bersama sayuran berupa wortel dan buncis rebus, tomat serta daun selada.

Bahan Membuat Selat Solo Galantin Telur Modifikasi

  1. 250 gr Daging Giling Cincang.
  2. 4 butir telur ayam direbus.
  3. 1 butir ayam utk adonan.
  4. 200 gr tepung roti.
  5. 60 cc susu uht.
  6. 3 siung bawang putih.
  7. 1 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang kasar.
  8. sesuai selera Garam.
  9. 1 sdm lada halus.
  10. Sayuran Pendamping.
  11. Kentang potong sesuai selera.
  12. iris Tomat.
  13. Daun selada, tp saya kehabisan jd tidak pakai.
  14. Wortel potong sesuai selera.
  15. sesuai selera Buncis.
  16. Kuah.
  17. 1 butir bawang putih, geprek, cincang halus.
  18. 1/2 buah bawang bombai, cincang halus.
  19. 2 sdm saos tiram.
  20. 1 sdm saos tomat.
  21. sesuai selera Kaldu jamur bubuk.
  22. 1 sdt tepung maizena.

Langkah Memasak Selat Solo Galantin Telur Modifikasi

  1. Siapkan bahan.
  2. Dalam wadah besar campur daging cincang, tepung roti, bawang bombai, bawang putih, lada, garam, telur dan susu.
  3. Balurkan adonan daging pada telur yang telah di rebus.
  4. Bungkus dengan alumunium foil, kukus selama 20 menit. Sisa adonan saya buat rolade bentuk memanjang..
  5. Angkat dan tunggu dingin.
  6. Goreng dalam minyak panas.
  7. Tunggu dingin dan belah telur menjadi 2 bagian.
  8. Membuat kuah: tumis bawang putih dan bawang bombai, tambahkan saos tiram, saos tomat, kaldu jamur. Koreksi rasa, setelah mendidih tuangkan tepung maizena yang telah di cairkan..
  9. Sayuran pendamping. Rebis dalam air mendidih buncis dan wortel jangan terlalu lama. Optional bileh diikuti bila suka: Setelah siap sayuran dapat di tumis sebentar dengan mentega supaya rasanya lebih berlemak. Goreng kentang. Iris tomat dan selada. Saya skip karena habis dirumah.
  10. Sajikan dalam 1 wadah. Selamat menikmati.

Ingin menyantap kuliner selat nan ikonik? Kedai legendaris ini tak hanya sajikan selat nikmat, namun atmosfer klasik yang unik. Begitu pesanan tiba, melihat tampilannya saja saya langsung ngiler. Selain galantin, makanan khas Solo ini disajikan bersama telur rebus. Galantin merupakan olahan daging yang telah digiling.

Get Latest Recipe : HOME