Memang, makanan yang identic dengan pempek candy adalah pempeknya dan memang banyak orang pergi ke tempat ini karena bertujuan untuk mencicipi cita rasa pempek asli.
Bagi sebagian masyarakat Palembang, mi celor sudah menjadi santapan wajib selain pempek.
Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.
Bahan Membuat Mie celor palembang modifikasi
- Mie instan (burung dara atau merek lain).
- Air.
- Santan instan satu aja ya gaes.
- 5 siung Bawang merah.
- 5 siung Bawang putih.
- 1/2 sendok teh Ladaku.
- 4 butir Kemiri ajah.
- Telur rebus.
- Daun bawang.
- Bawang goreng.
- Minyak untuk menumis.
- Gula garem dan kaldu jamur.
- 1/4 kg Udang.
- Tauge seperempat di cuci rebus sebntar jgn terlalu layu kasian.
- 1 sendok tepjng maizena.
Langkah Memasak Mie celor palembang modifikasi
- Haluskan bawang merah,putih,kemiri,udang kupas dan lada andthan kita tumis sampe harum semerbak memenuhi relung jiwa, lanjut masukan air putih 2 gelas besar diamkan sampe mendidih.
- Kalau sdh mendidih masukan santan gula garem kaldu jamur aduuuk sampe rata tiada tara. Cuba diincip udh pas belum udh sedep belum. Didihkan lagi, terus biar kuahnya kental cairkan tepung maizena masukan ke kuah aduk smpe terasa kental kental manja, kemudian lanjut plating ya gaes.
- Tata mie rebus,telor rebus potong dua biar cantik kayak aku, trus kasih tauge dan siram dan kuah nya tadi taburi daun bawang dan bawang goreng yg suka pedes bisa tambah sambel. Cara buat sambel cabe rawit uleg gitu ajah.
As a local, I think mie celor is my most fav food. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sesaat akan disajikan, mie kuning baru akan disiram dengan kuah berbumbu yang telah dimasak tersendiri dengan bahan lainnya. Mie celor Palembang sudah dapat dijumpai di berbagai kota seperti mie celor di Surabaya, Bekasi, Jogja, Solo, dan Haji Abdul Razak yang terkenal enaknya.
Get Latest Recipe : HOME