Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk.
Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang sunda ini di rumah bersama resep dari Endeus.
Soto bandung mampu menghadirkan cita rasa kuah yang cukup segar.
Bahan Membuat Soto Bandung (modifikasi) #ResepNusantara #simple #KhasBandung
- >> bahan.
- 250 gr daging sapi khas dalam.
- 1 buah wortel, iris memanjang.
- 800 ml air.
- >> rempah.
- 1 batang serai.
- 1 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 ruas lengkuas / laos, geprek.
- 1 ruas jahe, geprek.
- >> seasoning.
- 1 sdt kaldu jamur.
- 1/2 sdt garam.
- 1/4 sdt gula.
- Secukupnya lada.
- >> bumbu halus (tumis dgn margarin).
- 4 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- Secukupnya margarin.
- >> pelengkap (sesuai resep asli).
- Perkedel, krupuk udang, kedelai goreng, emping, ketupat, sambel.
- >> pelengkap (versi ku).
- Nasi putih, perkedel krispi, telor rebus, krupuk uli/beras.
Langkah Memasak Soto Bandung (modifikasi) #ResepNusantara #simple #KhasBandung
- Didihkan air, masukkan daging. Masak hingga setengah daging matang / kaku. Lalu ambil dagingnya dan iris dadu (mempercepat proses memasak & pengempukan). Masukkan lagi ke dlm rebusan air dan masak hingga daging empuk. Kurleb 45 menit.
- Sementara daging direbus, tumis bumbu halus. Sisihkan.
- Bila daging sudah empuk, masukkan: bumbu halus, semua bahan rempah, wortel dan bahan seasoning..
- Tes dan koreksi rasa. Masak hingga wortel matang / empuk. Soto siap di sajikan dgn bahan pelengkap..
Jika anda penikmat masakan kuliner khususnya masakan daerah dari makanan sate. Soto adalah salah satu kuliner favorit asli dari Indonesia. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan. Seperti soto Lamongan, Soto Bandung, Soto Kudus, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Ceker, Soto Konsumen Usaha Jualan Soto Yang menjadi konsumen usaha jualan soto bandung, soto.
Get Latest Recipe : HOME