Capcay Jawa (Modifikasi) tanpa bombay pun maknyus alhamdulillah Lihat juga resep Sambal tempe gambas/oyong segar enak lainnya! Kita pun masih dapat menentukan tingkat kepedasan sendiri sesuai selera yang kita inginkan. Namun bagi kita yang kurang suka pedas, sambal tersebut juga bisa di modifikasi agar tidak terlalu membakar lidah.

Bahan Membuat Capcay Jawa (Modifikasi) tanpa bombay pun maknyus alhamdulillah

  1. Bahan kekian KW haha:.
  2. 100 gram tepung terigu (kalau di resep asli 200gr).
  3. 1 butir telur.
  4. 2 siung bawang putih (haluskan).
  5. Secukupnya air, garam, kaldu bubuk (jika suka), gula sdkit saja.
  6. Capcay:.
  7. 1 butir kemiri (haluskan).
  8. 3 siung bawang putih (haluskan).
  9. 2 buah wortel (iris serong).
  10. 1 ikat sawi hijau (iris kasar).
  11. 1 bonggol kubis ukuran kecil tadi beli cuma 500rupiah.. hehe.
  12. 2 batang daun bawang (iris).
  13. 5 buah tahu putih ukuran kecil (3x3x3cm).
  14. Secukupnya garam, sedikit gula kaldu, bubuk jka suka, lada bubuk.
  15. Modifikasi tambahan saya:.
  16. 2 sdm kecap manis (sesuaikan banyaknya masakan).
  17. 2-3 sdm saus tiram (sesuaikan banyaknya masakan).
  18. 2-3 sdm kecap asin (sesuaikan banyaknya masakan) BOLEH DISKIP.
  19. 2-3 sdm saus sambal (sesuaikan banyaknya masakan).
  20. 1 sdm tepung kanji larutkan air utk mengentalkan.

Langkah Memasak Capcay Jawa (Modifikasi) tanpa bombay pun maknyus alhamdulillah

  1. NB: boleh tambah bakso, sosis, hati ampela dkk.. karena anak kos HEMAT MODE ON jadi pakai kekian KW sama tahu aja.. haha.. gini aja udah bahagia kok.. alhamdulillah....
  2. Campur semua bahan kekian, aduk rata, jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas, goreng kekian KW seperti menggoreng bakwan, potong sesuai selera. Sisihkan. (Maaf nggak ada gambar).
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel, aduk sebentar. Masukkan tahu putih yg sudah dipotong, tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih dan wortel lunak..
  4. Tambahkan bahan tambahan jika pakai... garam, sedikit gula, kaldu bubuk, lada bubuk, koreksi rasa..
  5. Jika sudah pas, tambahkan kekian, daun bawang, dan sayuran lainnya, masak hingga matang, tambahkan larutan tepung kanji/tapioka. Setelah mengental dan matang, sajikan^^.

Cara lainnya adala h buncis digoreng dengan sedikit minyak, namun saya menghindari penggunaan minyak yang terlalu banyak di masakan. Capcay cukup sering dihidangkan di meja makan keluarga saya, karena masakan ini cukup mudah dimasak dan juga sudah komplit ada sayuran dan lauk daging nya sekalian. Masaknya pun tidak butuh waktu lama dan bisa "nglawuhi". Resep Capcay Goreng Jawa Cara membuat capcay yang sederhana lainnya adalah dengan resep capcay goreng jawa. Resep capcay goreng jawa ini hasil modifikasi dari resep capcay lainnya.

Get Latest Recipe : HOME