Kerang hijau saus padang modifikasi Lada hitam mampu memberikan cita rasa pedas yang hangat di dalam dan tidak menyiksa. Terkesan dengan sedapnya kerang saus padang ala restoran seafood? Terkesan dengan sedapnya kerang saus padang ala restoran seafood?

Bahan Membuat Kerang hijau saus padang modifikasi

  1. 1 kg kerang hijau.
  2. 8 siung bawang merah.
  3. 4 siung bawang putih.
  4. 2 buah tomat.
  5. sesuai selera saus tomat.
  6. sesuai selera saus sambel.
  7. 2 ruas jari jahe.
  8. 1 sdt tepung maizena.
  9. secukupnya air.
  10. secukupnya minyak goreng (saya memakai minyak sayur).
  11. sesuai selera saus ikan (optional).
  12. 1 batang daun parsley/seledri (optional saya pake yg kering).
  13. 1 biji telur (di kocok).
  14. sedikit penyedap rasa (saya memakai royco ayam).

Langkah Memasak Kerang hijau saus padang modifikasi

  1. Bersihkan kerang dari lumpur yang melekat terutama di sisi-sisi yang untuk membuka kerang. Masukan ke dalam panci berisi air dan potongan jahe 1 jari saja (satunya buat sausnya). Lalu masukkan kerang untuk direbus Tunggu sampai kerang terbuka semua dan tiriskan..
  2. Haluskan semua bumbu yang bisa di haluskan..
  3. Bersihkan kerang dari serat2 akar tumbuhan laut yg masih menempel setelah kerang ditiriskan (ada dibagian dalam kerang).
  4. Lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan kemudian masukkan jahe 1 ruas jari (di geprek) terus tumis sampai keluar harum dan bumbu mulai berubah warna..
  5. Masukkan saus sambal,saus tomat, saus ikan dan daun parsley kemudian beri air secukupnya. Masukkan penyedap rasa dan terakhir masukkan tepung maizena yg sudah di larutkan. Beri garam dan gula sesuai selera aduk hingga rata kemudian siramkan ke kerang yg sudah ditiriskan..

Jika kebetulan suka dengan kerang dan ingin mencobanya, coba saja Dengan dimasak agak pedas dan berbumbu, akan sekaligus menghilangkan bau amis pada kerang. Mungkin teman teman beranggapan bahwa proses memasak Udang Saus Padang ini ribet dan susah. Tetapi kalau teman teman tahu, sebenarnya cara membuat Masakan Udang Saus Padang Pedas ini ternyata cukup mudah, bahkan buat seorang pemula atau yang tidak hobi masak sekalipun dengan. SAAT ingin mengolah kerang hijau, olahan yang tepat adalah membuatnya sebagai kerang hijau saus padang. Saus padang dinilai cocok karena akan membuat rasa kerang hijau semakin lezat.

Get Latest Recipe : HOME