Gurame Asam Manis Selamat datang di Channel dapur mamake, Resep hari ini adalah CARA MEMBUAT GURAME SAUS ASAM MANIS. Mengolah ikan dengan cara di fille. Ikan gurame selain bisa digoreng atau dijadikan ikan bakar, gurame juga bisa di masak dan dijadikan gurame asam manis fillet,gurame saus tiram, gurame saus p.

Bahan Membuat Gurame Asam Manis

  1. 1 ekor ikan gurame (me 350gr).
  2. 2 siung bawang putih.
  3. Sedikit garam.
  4. 1 buah jeruk nipis.
  5. Minyak untuk menggoreng.
  6. Pelapis:.
  7. 5 sdm tepung terigu.
  8. 2 sdm tepung beras.
  9. 1/2 sdt merica bubuk.
  10. Sejumput garam.
  11. Bahan kuah saus:.
  12. 1 buah wortel uk besar.
  13. 1 buah nanas (me nanas madu).
  14. 2 buah cabe merah.
  15. 1 siung bawang bombai uk kecil.
  16. 2 siung bawang putih.
  17. 1 batang daun bawang.
  18. Seruas jari jahe.
  19. 100 ml air.
  20. 3 sdm saus tomat (me delmonte pedas manis).
  21. 1 sdm saus tiram.
  22. 1 sdt kecap asin.
  23. Sedikit garam.
  24. 3 sdm margarin.
  25. Sedikit kaldu jamur (optional).

Langkah Memasak Gurame Asam Manis

  1. Siangi ikan, lalu fillet, beri jeruk nipis, diamkan bbrp saat lalu cuci bersih dan tiriskan. Haluskan bawang putih dan garam, lalu balurkan di ikan, diamkan kembali bbrp saat..
  2. Campurkan bahan pelapis, lalu balurkan ikan, dan goreng diminyak yg panas hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan..
  3. Cincang bawang putih, iris tipis bawang bombai dan cabe, potong 1cm daun bawang atau sesuai selera, dan potong potong nanas, lalu cuci bersih. Potong korek api jahe dan wortel..
  4. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin hingga harum, lalu masukkan wortel, cabe dan jahe, masak hingga wortel berubah warna, kemudian tambahkan air, saus delmonte, kecap asin, saus tiram, sedikit garam. Tes rasa, bila sudah pas masak hingga mendidih, lalu masukkan nanas dan daun bawang. Masak sebentar lalu matikan kompor (kalo mau ditambahkan maizena biar kental boleh, maizena larutkan dengan sedikit air, kalo aku tadi ga, karna ga terlalu suka kental)..
  5. Tata ikan diatas pinggan, lalu tuangkan saus diatasnya..

Ikan gurame digoreng terlebih dahulu agar tidak hancur saat dimasak. Kemudian ikan tersebut direbus bersama dengan bumbu supaya lebih meresap dan terasa kuat bumbu asam manis. Cara ini membuat gurame lebih lezat dan dagingnya pun lebih empuk. Pada dasarnya, resep ikan gurame pada umumnya dibagi menjadi tiga macam, yaitu bakar, rebus dan goreng. Ikan gurame selain di masak dengan di goreng bersama bumbu sederhana.

Get Latest Recipe : HOME