Jika ingin daun ubi jalar tetap berwarna hijau, tambahkan ½ sdt soda kue saat merebus daun ubi jalar.
Jangan kan di brambang asem ,lung di jangan bening beh enakk.
Saya orang jawa Asli dan tau resep plencing atau brambang asem dri nenek. brambang / bawang Merah nya dibakar. bumbu yg lain segar.
Bahan Membuat Brambang asem dong lung (daun ubi jalar)
- 2 ikat daun lung/daun ubi jalar.
- Bumbu :.
- 3 bh cabe merah keriting.
- 5 bh cabe rawit merah (sesuai selera).
- 4 bh bawang merah, bakar.
- 1/4 sdt terasi, bakar.
- 2 keping gula merah.
- 5-6 bijj asam Jawa.
- Secukupnya garam.
- Pelengkap : (selera).
- Bacem tahu/tempe.
- Tempe/bakwan goreng.
- Kerupuk.
Langkah Memasak Brambang asem dong lung (daun ubi jalar)
- Petiki daun ubi jalar dg tangkainya, cuci hingga bersih. Kmd rebus dlm air mendidih kurleb 5menitan. Angkat & tiriskan. Letakan dlm piring, sisihkan..
- Ulek bumbu dg cobek, beri sedikit saja air. Siram diatas daun ubi yg sdh direbus. Sajikan dg pelengkap.
Cara Memasak Tumis Daun Ubi Jalar Enak Dan Mudah. Setelah halus dan tercampur rata, pindahkan ke dalam wadah Cuci bersih daun ubi jalar, buang tangkainya kemudian rebus dengan air yang diberi sedikit garam. Menu Brambang Asem merupakan khas dari Jawa tengah, terutama banyak ditemui di Solo maupun Semarang. Cita rasa sambalnya endeus banget dengan penggunaan banyak bawang merah yang berpadu dengan asam jawa. Buat Endeusiast yang mulai melirik makanan sehat dari sayuran, menu.
Get Latest Recipe : HOME