Brambang Asem Sebagai kuliner yang sudah mulai langka, kamu masih bisa menemukan Brambang Asem di Pasar Gede Solo. Brambang Asem adalah sajian daun ubi yang dicampur sambal asam jawa dengan rasa pedas dan manis. Tags. brambang asem Tahok rekomendasi kuliner enak Pasar Gede Solo Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.

Bahan Membuat Brambang Asem

  1. 1 ikat Daun Jlegor/Lung/ketela.
  2. 1 Siung Bawang Merah.
  3. 4 Buah Gula Jawa.
  4. Cabe Rawit.
  5. Asem.
  6. Garam.
  7. Penyedap rasa.
  8. Air untuk merebus.

Langkah Memasak Brambang Asem

  1. Petik daun Jlegor kemudian cuci bersih. Siapkan rebusan tabur sedikit garam di dalamnya. Rebus hingga daun empuk / matang..
  2. Siapkan semua bumbu. Bakar bawang merah terlebih dahulu. Ulek hingga halus dan lembut. Masukan asem lalu tambahkan sedikit air bila perlu. Untuk takaran garam penyedap secukupnya saja..
  3. Brambang Asem siap disantap. Tambahkan tahu/tempe goreng makin enak..

Daun ubi jalar rebus disajikan dengan sambal super pedas dan manis, hasil ulekan dari bawang merah, cabai, gula merah, terasi, dan air asam jawa. Maklum udah lama ngga makan ini. Saya bikin yang gampang dibikin brambang asem, bikinnya sangat mudah. Make your own water filter and never buy drinking water again.. Brambang asem adalam makanan khas Solo.

Get Latest Recipe : HOME