Usaha Telur Asin Rempah-Rempah dari telur bebek puyuh yang unik dan banyak manfaatnya dari bahan-bahan rempah yang alami.
Telur asin memiliki berbagai manfaat diantaranya memenuhi nutrisi tubuh, kaya akan vitamin yang baik, meningkatkan daya tahan tubuh, dan menjaga kesehatan tulang.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja.
Bahan Membuat Telor asin rempah
- 25 butir telor ayam.
- 375 gr garam kasar.
- Secukup nya air, saya habis 2 liter.
- 15 siung bawang puti.
- Secukup nya cabe keriting.
- Semisal mau di tambah rempah lain boleh saja ya.
Langkah Memasak Telor asin rempah
- Cuci bersi telor bila perlu di sikat.
- Cacah kasar bawang puti dan cabe.
- Masak garam dan air hingga garam larut.
- Setelah mendidih diamkan hingga dingin.
- Lanjut setela dingin tambahkan cacahan bawang dan cabe sisihkan.
- Ambil wadah isi telor kemudian tambahkan,air rempah ang suda kita buat tadi.
- Selanjut nya isi air di dalam,kantong plastik kiloan kemudian ikat buat sekitar 3 -5 kantong guna nya untuk menekan telor telor yang terapung.
- Tutup,wadah biarkan 10 -15 Hari selama fermentasi wada janan si buka tutup ya.
- Setela 10 sampai 15 hari telur siap di olah.
Bahan utama telur asin yang biasa digunakan. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik. Itulah mengapa biasanya nelayan Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi. Telur asin yang gurih nikmat ternyata gampang dibuat sendiri.
Get Latest Recipe : HOME