Ikan asin telang masak asam Ibu mudin ikan telang asam manis. Ibu mudin ikan telang asam manis. Ikan asin asam manis (iwak karing iwak telang masak asam) Kmren abis pulang ke kota, ciee bukan pulang kampung haha maklum merantau dikampung org.

Bahan Membuat Ikan asin telang masak asam

  1. 100 gram ikan asin telang potong dadu atau sesuai selera.
  2. 3 siung bawang merah.
  3. 3 siung bawang putih.
  4. 1 buah cabai hijau besar.
  5. 1 buah cabai merah besar.
  6. 1 buah tomat.
  7. 1 sdm gula merah.
  8. 150 ml air asam jawa.

Langkah Memasak Ikan asin telang masak asam

  1. Goreng kering ikan asin. Angkat. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu yg sudah dipotong hingga wangi.
  3. Masukkan air asam dan gula merah masukkan ikan.. Masak hingga bumbu meresap.. Koreksi rasa.. Jika kurang asing tambahkan garam.

Ikan asin masak asam pedas ini di kampungku daerah Banjarmasin dan sekitarnya sangat familiar. Bisa dibilang ini salah satu menu masakan harian disana. Di Banjar biasa disebut masak asam. Ikan asin yang digunakan umumnya ikan asin telang. Itu lo ikannya besar dan berdaging tebal.

Get Latest Recipe : HOME