Diamkan hingga telur matang. *Jangan diaduk dulu.
Matikan api lalu aduk telang betanaknya agar santannya tidak pecah.
Telang Betanak siap disantap dengan nasi putih.
Bahan Membuat Ikan Asin Telang Betanak
- 1 ons ikan asin telang/tenggiri.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt penyedap.
- 1 btng sereh (geprek).
- 2 cm lengkuas.
- 1 cm kunyit (uleg halus).
- 500 ml air.
- 2 bungkus santan kara ukrn kecil.
- Bahan iris :.
- 3 siung bawang putih.
- 5 siung bawang putih.
- 1 buah cabe merah besar.
- 1 buah cabe hijau besar.
- 1 buah tomat.
Langkah Memasak Ikan Asin Telang Betanak
- Goreng ikan asin telang 1/2 matang.
- Masukan air kedalam panci tambahkan sereh, lengkuas, dan kunyit. Masak hingga mendidih.
- Kemudian masukan 1/2 bungkus santan kara, bawang merah, bawang putih dan ikan asin. Bumbui dgn garam dan penyedap. Masak hingga ikan meresap dgn bumbu.
- Terakhir masukan cabe besar, tomat dan sisa santan. Masak sebentar matikan api, lalu sajikan.
ID - Kalimantan Selatan termasuk banyak yang membudidaya ikan patin, sajian kali ini memilih bahan dasarnya dari ikan tersebut. Masakan yang pas untuk menggugah selera makan kali ini adalah "ikan masak kuning tomat'. Tentu sajiannya akan memberikan sensasi yang sedap dan menyegarkan. Cara Membuat Ikan Gabus Asin Balado Cabe Ijo: Panaskan wajan diatas kompor dan goreng ikan gabus asin diatasnya hingga ikan menjadi lebih matang dan berwarna kecoklatan. Goreng ikan dengan menggunakan api yang sedang.
Get Latest Recipe : HOME