Sajikan untuk sekarang atau gunakan nanti.
Anda dapat menyajikan saus tiram vegan sekarang atau.
Tuang saus jamur tiram dan kecap manis.
Bahan Membuat Kering Tempe Jamur Tiram tanpa Kecap tanpa Ulekan (Vegan)
- 1 papan tempe seharga 5k.
- Secukupnya kacang tanah (seperempat kilo kacang dibagi jadi 3).
- 1 wadah jamur tiram seharga 2,5k.
- 5 siung bawang putih (besar-besar).
- 9 siung bawang merah (besar kecil).
- 5 buah cabai rawit merah.
- 9 buah cabai merah yang besar.
- Secukupnya lengkuas/jahe (optional).
- Secukupnya daun salam (optional).
- Secukupnya daun jeruk.
- Secukupnya air.
- Secukupnya gula Jawa.
- Secukupnya garam dan gula pasir.
Langkah Memasak Kering Tempe Jamur Tiram tanpa Kecap tanpa Ulekan (Vegan)
- Iris tipis tempe dan jamur tiram..
- Goreng kacang tanah, jamur tiram dan tempe hingga kering. Sisihkan..
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai..
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas/jahe hingga harum..
- Setelah harum, tambahkan sedikit air serta garam, gula pasir dan gula Jawa. Aduk2 jangan sampai gosong..
- Setelah agak mengental, masukkan daun jeruk..
- Setelah terkaramelisasi, masukkan tempe, kacang tanah dan jamur. Aduk hingga rata di atas api yang sangat kecil..
- Setelah rata, diamkan sesaat agar sedikit dingin, baru dimasukkan ke dalam toples/wadah penyimpanan yang lain. Bisa juga langsung disajikan..
Budidaya Jamur tiram - merupakan salah satu jamur favorit yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Selain karena rasanya yang enak, diversifikasi pengolahan jamur tiram semakin beraneka ragam. Jamur tiram dapat diolah menjadi jamur krispi, tumis, pepes, nugget, dan masih banyak lagi. Bumbu yang kering akan membuat kering tempe tidak melempem. Tambahkan minyak jika bumbu mudah gosong.
Get Latest Recipe : HOME