Falafel dengan Saus Tahini Not only is tahini sauce versatile, but it's also a cinch to make. Vegan Falafel Burger with Tahini Sauce and Sweet Potato Fries Happy Kitchen. Falafel adalah satu-satunya protein nabati yang saya akan pilih bahkan jika ada pilihan bermacam daging di kedai kebab/restoran timteng..

Bahan Membuat Falafel dengan Saus Tahini

  1. Falafel.
  2. 375 g Kacang Arab (Chickpeas / Garbanzo Beans).
  3. 1 Bawang Bombai Kecil (Small Onion / Half of a big one).
  4. 4 siung Bawang Putih.
  5. 1/4 cup Daun Peterseli (Fresh Parsley).
  6. 1/4 cup Daun Ketumbar (Fresh Cilantro).
  7. 2 sdt Jinten Bubuk (Cumin).
  8. Sejumput Kapulaga Bubuk (Pinch of Cardamom).
  9. 1 sdt Bubuk Cabe (Cayenne Pepper).
  10. 1 1/2 sdt Garam Laut (Seasalt).
  11. 1/2 sdt Lada Hitam (Black Pepper).
  12. 1 1/2 sdm Tepung Garbanzo Beans (untuk paleo bisa diganti tepung almond).
  13. Minyak Alpukat atau Minyak Kacang untuk menggoreng (Avocado / Peanut Oil for frying).
  14. Saus Tahini.
  15. 3 sdm Saus Wijen (Tahini).
  16. 3/4 cup Air Hangat.
  17. 1 Lemon (Kurang lebih 1/4 cup).
  18. 3 siung Bawang Putih.
  19. 1 sdt Garam Laut (sesuaikan rasa).
  20. 2 sdt Daun Peterseli Cincang.

Langkah Memasak Falafel dengan Saus Tahini

  1. Rendam Kacang Arab semalam sebelumnya atau minimum 6-8 jam dengan air dingin. Kacang akan mengembang seperti di foto kedua..
  2. Bilas kacang yang sudah mengembang..
  3. Masukkan semua bahan, kecuali minyak, ke dalam food processor, proses hingga adonan menyerupai couscous. Kemudian tutup adonan dengan film plastik dan taruh di kulkas selama 1-2 jam..
  4. Ketika adonan di dalam kulkas, siapkan saus Tahini dengan mencampur semua bahan untuk saus ke dalam food processor..
  5. Panaskan minyak alpukat/kacang untuk menggoreng. Sambil menunggu minyak panas, bulatkan adonan dan pipihkan kurang lebih 2cm supaya matangnya merata. Goreng adonan yang telah dibulatkan, kira-kira 2,5 menit untuk tiap sisi..
  6. Sajikan..

Resep ini saya dapat dari websitenya Tori Avey, kalau ingin tahu lebih detil mengenainya makanan ini silahkan kunjungi websitenya. Popular food in Middle East, vegetarian and fulfilling. This recipe is from Tori Avey's website w. Falafel adalah salah satu makanan vegetarian yang sangat sehat dan sangat disukai oleh banyak orang. Tahini later found its way to Israel and was held as a delicacy as sesame seeds were rather expensive to procure.

Get Latest Recipe : HOME