Roti seringkali menjadi menu utama untuk menggantikan nasi kerana ia tetap memberi rasa kenyang tetapi dalam masa yang sama turut dapat bantu menurunkan berat badan.
Sebab itu, tak hairanlah mengapa ramai yang nak diet ni memilih roti sebagai pilihan.
Both, Bajra and Whole Wheat rotis are equally healthy.
Bahan Membuat Roti diet ubi jalar with whole wheat bran (tnp telur & tnp susu)
- 300 gr tepung terigu pro tinggi.
- 30 gr whole wheat bran (rendam dgn air 50 ml).
- 1 ¹/² sdm ragi instan.
- 100 ml air hangat.
- 1 buah ubi jalar uk sedang (kukus lalu haluskan).
- 1 sdm margarin.
- 2 sdm gula pasir.
Langkah Memasak Roti diet ubi jalar with whole wheat bran (tnp telur & tnp susu)
- Buat pasta thangzong: larutkan 2 sdm tepung terigu dgn 50 ml air, lalu panaskan hingga mengental saja, angkat dan dinginkan.
- Campur tepung terigu, whole wheat bran yg sdh direndam air, ubi, ragi, gula pasir, pasta thangzong, ulen dan tmbhkan air sedikit demi sedikit, jika adonan terlihat sdh menyatu hentikan pemberian air..lalu uleni hingga setengah kalis dan masukan margarin, ulen kembali hingga benar² kalis.
- Setelah adonan kalis diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat atw slm 1 jam tergantung dgn suhu ruang, setelah mengembang kempiskan adonan lalu uleni sebentar saja utk membuang udara di dlm adonan lalu bentuk sesuai selera, diamkan lg slm 45 menit.
- Panggang roti di suhu 170°C selama 40 menit, sesuaikan oven masing² y..😉.
- Sedikit tips..jika adonan terlalu lembek bs ditaburkan tepung terigu saat menguleni, terkadang sy menggunakan minyak goreng utk menguleni agar cpt kalis..roti yg sy buat ini hasilx moist & soft jd g seret..selamat mencoba😘😊.
Ubi Jalar Varietasnya sangat banyak, menyebabkan perbedaan rasa, ukuran, bentuk, warna dan nilai gizi. Ubi jalar merupakan sumber energi dan provitamin A dan karotenoid yang cukup. Asa amino pembatas ubi jalar adalah luecine. Diet bebas gula bukan berarti stop makan gula, hanya harus sangat dibatasi. Anda juga bisa menambahkan kembali sayuran berkarbohidrat, seperti jagung, ubi jalar, dan labu oranye.
Get Latest Recipe : HOME