Saking pedasnya rasanya Bibir seperti di tempong-tempong atau dalam.
Salam semua , kes coronal virus Sudah buat banyak orang risau dan pening , Restoran Sambal Lalapan tetap akan sediakan hidangan jawa yang terbaik di Klang , terbuka untuk #PickUp di Restoran kami atau #Delivery sampai tempat anda !
Iwak Wader atau ikan air tawar kecil-kecil yang digoreng renyah berbalut tepung tipis disajikan diatas piring lengkap dengan lalapan yang terdiri dari daun kemangi dan Saat kami mencoba mencicipi Iwak Wader, rasanya cukup enak dan standar rasa iwak wader yang dijual di tempat-tempat lain.
Bahan Membuat Iwak wader kriuk plus sambal lalapan
- 1/2 kg Ikan wader.
- 1 bks Tepung serbaguna.
- 1 buah Jeruk nipis.
- 1 papan Tempe.
- 1 ikat Bayam.
- 1 buah Terong.
- 5 buah Cabe besar.
- 5 buah Cabe rawit.
- 1 siung bawang putih.
Langkah Memasak Iwak wader kriuk plus sambal lalapan
- Cuci bersih ikan wader. Beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Marinasi hingga 10menit, kemudian bilas kembali. (Agar tdk amis). Tiriskan.
- Goreng ikan wader hingga kering krispi. (Sambil di bolak-balik ke tepung) biar garing. Sisihkan..
- Iris2 terong goreng setengah matang. Goreng juga tempe hingga garing..
- Untuk sambalnya saya mentahan. Uleg cabe besar, rawit dan bawang putih, beri sedikit terasi dan garam..
- Rebus sayur bayam setengah matang, sebagai kulupan(pendamping). Dan potong2 mentimun..
- Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba. 😍😘🤗.
Lalapan yang digunakan pun bisa bermacam-macam, ada sayuran kol atau kubis. paket nasi ikan wader dan lalapan sambal. Kalau pergi ke Padang ada ikan bilih dan pergi ke Banjarmasin ada ikan seluang. Di dalam Kota Jember banyak warung-warung yang menjual menu ikan wader goreng dengan nasi hangat dan sambal plus lalapannya. Apalagi ditambah telur ceplok plus dicocol sambal tomat. Sambelnya juga nggak kalah sedap deh, apalagi ditambah dengan lalapan kacang panjangnya.
Get Latest Recipe : HOME