Ayam Suwir Sambal Matah #diet Angkat daging ayam, kemudian suwir sesuai selera. Tuang sedikit minyak di atas wajan, panaskan. Tumis ayam suwir sampai berwarna kecokelatan, sisihkan.

Bahan Membuat Ayam Suwir Sambal Matah #diet

  1. Bahan Marinasi :.
  2. 500 gr ayam.
  3. 2 sdt bawang putih bubuk.
  4. 2 sdt minyak wijen.
  5. 2 sdt gula palem.
  6. 2 sdt cabe/paprika bubuk.
  7. 1 sdt merica.
  8. 1/2 sdt garam.
  9. 1/2 sdt kaldu jamur.
  10. Bahan Sambal Matah :.
  11. 2 sdm minyak kelapa.
  12. 5 siung bawang putih, iris.
  13. 10 siung bawang merah, iris.
  14. 3 bh sereh, ambil putihnya dan iris.
  15. 15 bh cabe rawit, iris.
  16. 6 lembar daun jeruk, buang tulang tengah dan iris halus.
  17. 2 bh daun bawang, iris.
  18. 1/2 bh jeruk nipis.
  19. 1/2 sdt garam.
  20. 1/2 sdt terasi.

Langkah Memasak Ayam Suwir Sambal Matah #diet

  1. Potong ayam agak tipis agar bumbu meresap saat dimarinasi..
  2. Campurkan ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan kurang lebih 1 jam sampai bumbu meresap..
  3. Setelah 1 jam, panggang ayam di teflon anti lengket hingga matang (boleh tambahkan sedikit minyak). Setelah matang, suwir suwir ayam sesuai selera..
  4. Panaskan minyak, tumis sebentar semua bahan sambal matah kecuali jeruk nipis dan daun bawang. Tambahkan garam..
  5. Masukan suwiran ayam aduk rata. Matikan api. Masukan daun dan perasan jeruk nipis dan aduk rata..

Nah ayam suwirnya sisa banyak, kalau digoreng kan jadi keras, akhirnya mamak inisiatif bikin ayam suwir sambal matah yang seger dan enak. Ayam suwir sambal matah ini paling cocok jika dinikmati dengan seporsi nasi putih hangat di siang hari. Cara membuatnya pun cukup mudah dan bisa kalian Campur bahan membuat sambal matah di dalam mangkok. Caranya. bawang merah, cabai, jeruk dan serai yang sudah dipotong, masukkan. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng.

Get Latest Recipe : HOME